习大大二十多年前称赞过的捞化店最近又火了

下午4点，虽然还没到晚饭时间，但由于客人太多，有顾客不得不坐在店外吃捞化

经营好这家店 就是用小吃“记住乡愁”

上世纪20年代，林依嫩挑着担子走街串巷做猪血化的买卖。在抗战时期，他将文件裹成一团，藏在担子的吹火筒里，为地下党传递消息。这也成为老人后来津津乐道的事。遗憾的是，他被日本人打瞎过一只眼睛，长期以来用一只眼睛一双手，支撑起小生意。

1970年，林依嫩在学军路租下店面，以自己的名字命名。后来，店面先后由长子林祺麟和孙媳陈燕芳继承。林依嫩经常叮嘱儿孙，做生意要踏实，用好料，不欺客。2004年，老人去世。陈燕芳谨记老人的话，坚持每天夜里1点多去市场挑选新鲜货源，铁锅中的汤底要熬足3个小时，5点半，汤头熬好，各种“下水”也洗剥完毕，6点开门迎客。

40多年来，店面搬迁了七八次，坚持只在这条街上做街坊生意，真材实料，价格实惠。不少侨胞回国探亲时总免不了要过来尝一碗猪血化，感慨还是那个味儿。去年，一个台湾学术团队来福州交流，其中一位老人曾住在上下杭，带着同伴前来品尝记忆中的林依嫩猪血化。这碗猪血化赢得了众多台湾同胞的心，几天里“团购”了上百份，请陈燕芳送到宾馆品尝。

因为此前的渊源，陈燕芳一家人特别关注习总书记的讲话，对总书记提到的“记得住乡愁”非常认同。今年，老街改造，陈燕芳在旧址对面寻了新址开店，房租上去了，但价格仍保持不变。她觉得自己认真经营好这家老牌小吃店，也是为这一带的邻里乡亲留住乡愁的味道。