网传清明蔗毒过蛇　专家：霉变红心甘蔗或致死亡

　　挑选甘蔗,其头部叶子是青的才好

　　红心甘蔗不能吃(资料图)

　　两米长的甘蔗可榨出三杯半

日前,一条“深圳一男童吃变质甘蔗致无法自主呼吸,丧失神经反射”的新闻在微博上传开了,网友们纷纷转发。

清明在即,“清明蔗,毒过蛇”,是民间关于清明时节甘蔗易发生霉变的说法。

为此,东南快报记者走访福州多家水果店(摊),采访了相关专家,得出结论——霉变的“红心甘蔗”会产生3-硝基丙酸,致人中毒,轻者呕吐头晕,重者呼吸衰竭。

那要如何挑选甘蔗?别着急,记者这就带您一探究竟。当然再次提醒广大市民,如果发现“红心甘蔗”,或者末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示甘蔗已发霉,千万不要购买食用。

1问

市民怎样看“红心甘蔗”？

福州五成市民认为“切除红色部分,其他仍可吃”

昨日,福州市民陈小姐在刷微信朋友圈时,发现许多朋友都转发了关于吃甘蔗中毒的消息。“内文中说‘清明蔗,毒过蛇’,看着让人害怕。”陈小姐说,“但文中没有解释为何会出现‘红心甘蔗’,也没具体说到底是什么毒素,让人质疑消息到底是真是假?”

随后,记者随机调查35位福州市民对“红心甘蔗”的认知。

“听老人们说,过了4月清明节,甘蔗就不能吃了,好像会有毒!”昨日下午,在福州鼓楼区湖东路一家水果店,市民王女士正在挑选甘蔗,听见一旁的街坊议论“红心甘蔗”有毒一事。王女士将信将疑,还是买了一根甘蔗。王女士说:“如果真吃到了红心,把那部分削掉不就可以了?”

家住鼓楼区卧湖路的郑先生则回忆道:“我曾经啃甘蔗时,发现里头的两小截有出现红心,当时我就是把那两小截切了扔掉,吃其余的部分,没想到当天晚上就开始拉肚子。”当时到医院诊断,医生就说可能是吃了发生霉变的红心甘蔗引起的消化道功能紊乱。

而之后在记者随机调查的35位福州市民中,大部分市民都知道甘蔗出现“红心”是变质了,但仍有17位市民表示,切除了甘蔗变红的部分,其他的仍旧能吃。

事实上,只要甘蔗中出现变红的迹象,整根甘蔗就具有一定毒性,不能再入口。