近日，一场传承中医药文化、创新中医药技术、推广中医药知识的“纪念国际护士节系列活动暨中医药膳（西点类）制作展示交流活动”在泉州市丰泽区疾病预防控制中心、妇幼保健院举行。

桂花水晶糕（健脾开胃）、五红全麦蛋糕（养血活血、养颜祛斑）、金玉满堂糕（清热化痰、润肺止咳）、淮山紫薯糕（益胃补肾、聪耳明目）、红枣核桃糕（养血安神，补血益气）……这是一场药材与美食的结合，知识与味觉的碰撞，呈现出药借食力、食助药威、相辅相成、相得益彰的活动。现场，由护士们巧手制作并结合时令养生及中药药性的药膳西点作品在展台一字排开。无论从口感、性状、营养，还是从工艺、保健功效等方面，都给大家带来了视觉和味蕾的强烈冲击。

“中医食养在我国有着悠久的历史。”据主办方介绍，此次西点类中医药膳制作展示活动，旨在通过发动广大护理工作者进一步深入学习中医药知识，传承中医药文化，秉承“药食同源”的中医药理念，将我国历史悠久的中医药膳与西点制作深度融合，将药食两用的中药和食物合理搭配，创新中医药膳制作技术，拓展中医药膳内容，丰富中医药服务内涵，并让医务工作者在日常医疗保健服务中，更好地指导居民群众深刻领会“药食同源”的保健理念。

本次活动由丰泽区卫健局主办，泉州市正骨医院、丰泽区疾病预防控制中心、丰泽区妇幼保健院、泉秀街道社区卫生服务中心承办。（郑巧伟 郭剑平）