践行“光盘”新风 倡导舌尖文明

5月26日11时30分，宁德市高级中学高三年段学生陆续来到食堂排队领取午餐，只见同学们各取所需，工作人员笑脸相迎。取完餐的学生依次进入食堂，一人一位有序就坐。

高级中学食堂成立近40年。步入食堂，“文明餐桌”“光盘行动”的宣传标语随处可见。经过多年引导，文明餐桌文化在这里蔚然成风。

“这些标语看似不起眼，却能在潜移默化中影响我们的行为习惯。”正在用餐的高三4班学生汤巧姗告诉记者，由于家在蕉城区石后乡，为了节省时间，她大部分时间都是在食堂解决吃饭问题。“每次取餐我都会根据自己的需要，吃多少拿多少。有时工作人员盛多了，也会让他们去掉一些，尽量做到不浪费。”汤巧姗说。

高级中学现有学生近1800人，其中近400名寄宿生需要在学校食堂解决三餐问题，如何在保证师生营养均衡的前提下，引导学生践行光盘行动，成为学校和食堂面临的一大考验。

据高级中学副校长刘卫兴介绍，近年来，该校始终将文明用餐理念渗透到教育教学的方方面面，通过集合晨会、主题班会、设立文明用餐宣传板、发出文明食堂倡议书等形式，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪，培养学生勤俭节约、爱惜粮食的美德。

在内部管理上，食堂坚持在采购和烹饪环节做到食材物尽其用，杜绝“刀下”浪费。“每天上午6时左右，当天的食材会陆续送至食堂，工作人员根据实际情况合理规划供餐总量、均衡膳食营养。”食堂负责人黄祖钰告诉记者，遇到大雨天气，一些走读生也会选择在食堂用餐，这时食堂就要适量增加菜品以满足师生用餐需求。

接近中午12时，学生们陆续用餐完毕，记者来到餐盘回收处发现，大部分学生餐盒基本清空，没有出现浪费现象。“不仅是在学校，平时在家我们也会注意践行‘光盘行动’，呼吁家人践行文明餐桌理念。”学生郑文杰告诉记者。

如今，用餐尽可能不剩，在师生心里已是件自然的事。“眼下，受疫情影响，学校严格落实上级部门有关部署，按照疫情防控相关要求，食堂采用分批次、分地点、减人数的方式引导师生错时分餐，确保用餐安全。”学校总务处副主任林瀚说。（闽东日报记者 赵巧红 文/图）