南宁死猪肉“变身”美味叉烧流入连锁餐饮店

“问题猪肉”危害大　需营造全民共同打击氛围

“按照１公斤叉烧做出４０碗叉烧粉的分量计算，仅是１００公斤的‘问题叉烧’就会被４０００多个食客吃掉，数量惊人，对市民的健康危害很大。”张枫翔说。

为了保障市民的餐饮健康，南宁市食品药品监督所在１月２７日对南宁市多家米粉和卤菜店进行检查，并对其中２１家店的台账不清、健康证不全等问题进行了警告。南宁市食品药品监督所副所长陈铭叁说，食品药品监督所将对全市所有粉店的肉及肉制品进行专项检查，严厉打击非法肉类及原料的源头。

“食品安全违法犯罪，为什么屡打屡犯，屡禁不止，违法成本过低是一个重要原因。”南宁市公安局兴宁分局局长寻湘涛说，制假售假暴利惊人，而查处后却多以交纳罚款了事。事过之后，这些不良商家很快又卷土重来，继续大把捞钱。

寻湘涛建议，在打击食品安全犯罪中要鼓励公众参与监督，加大宣传力度，充分展现职能部门严打食品安全犯罪的能力和决心，营造全民参与、共同打击的良好氛围，让此类违法犯罪分子成为过街老鼠，消除其滋生蔓延的土壤。