多数市民就餐时很少过问

记者走访了市区美食街和客运中心站附近多家餐馆发现，这些餐馆几乎张贴了《餐饮业食品公示栏》，栏上都贴着A或B或C的食品卫生等级标签。不过张挂的位置各有不同，有的能让就餐人一进入餐馆就能看到，有的则张挂在比较隐蔽的位置，难以注意到。

记者在美食街走了一圈，不少餐馆食品卫生被评为“C”级，但这并不影响餐馆的生意，依旧人来人往。当记者询问餐馆工作人员，是否知道国家食品药品监督管理局出台的关于卡通脸的做法、所在餐馆的食品卫生被评为什么等级、就餐人是否询问过他们的食品卫生情况等问题时，他们要么表示不知道，要么拒绝回答。

记者随机询问了十余名就餐人。他们几乎都说没有关注过餐馆的食品卫生等级，也不知道分了什么等级，也没有询问过餐馆卫生如何。市民戴小姐说，她爱吃什么东西就进哪家餐馆，一般都不管食品卫生等级。市民吴先生说：“媒体报什么东西出问题了那就不吃那个东西，其他就没关系吧。”

三种“脸色”仅做参考

市民对目前实行的食品卫生监督ABC三级管理几乎不关注，如若对这些餐饮按照“笑脸”、“平脸”、“哭脸”进行等级评定，他们如何看待呢？

“如果有餐饮店被贴上哭脸，我们肯定不会去。”市区陈小姐说，一旦这项措施真正实施，可以为一些初次光顾某餐馆的顾客提供参考，顾客肯定不会去光顾那些等级比较不理想的餐馆，“‘笑脸’、‘平脸’和‘哭脸’只能作为一个参考”。

有市民表示，虽然评定了等级，但一般会参考餐馆一直以来的口碑。“如果打突击战，在评定期间各方面都做得好，评上了‘笑脸’却保持不了，那就没用了。”市民张先生说。

市民王阿伯说，对食品安全状况挂“脸”，不算啥新点子，和目前实行的ABC三级量化是换汤不换药，“我们常见的某餐馆里挂了一大堆各种匾牌，但是进入他们的厨房一看，污水横流，苍蝇乱飞呢。”

长期从事餐饮小买卖的黄先生倒是对此项措施表示欢迎，“对餐饮行业的食品卫生进行评定，有助于优胜劣汰。”

□本报记者 黄雅珊 张君琳