东南网11月20日讯（海峡导报记者 朱黄/文 陈巧思/图）如果你暂时生活困难，如果你因为没钱饿肚子，不妨到“素渡”禅文化餐厅领取一份“待用快餐”。不用担心用餐花费，因为已经有爱心人士替你买单了。

在这家餐厅，弱势群体可以获得一份素食营养餐。而购买营养餐的钱，则来自在此用餐的广大爱心人士，他们自己用餐时，多交一两份快餐的钱，“寄存”在店里留给有特别需要的人。

位于厦门火车站附近的“素渡”餐厅，成为厦门首家响应商家。

与其他城市一样，被称为小善之举的“待用快餐”在厦门也遇冷，不仅响应商家仍有疑虑，需要帮助的人也不太相信“天上会掉馅饼”。厦门唯一响应推行“待用快餐”的“素渡”餐厅遇到“认购的多领用的少”的尴尬。

“待用快餐”在体现“善小”精神的同时，也在考验商家和市民的诚信。该项活动能否成功推广，还在于大家对这项活动的理解、信任和坚持。正如待用快餐的厦门发起人吴先生所说的，尊重信任远比一盒饭更重要。

遭遇尴尬

发放“待用快餐”竟被怀疑是骗子

“您好，您还没吃饭吧？我们这里可以为您提供免费的爱心快餐。”近日，在餐厅附近，一名姑娘微笑着向一名站在垃圾桶旁扒食物的流浪汉询问，不想得到对方一阵迟疑的回复：“不用了。”“好几天都是这样，已经习惯了！”姑娘说同事遇到的情况甚至更糟，“被人怀疑是骗子”。这姑娘是“素渡”餐厅的服务员，她经常和几个同事在火车站广场向需要帮助的人发放“待用快餐”。

所谓“待用快餐”，是陕西省公安厅副厅长陈里在2013年4月发起的一项公益活动，类似于欧洲的“待用咖啡”概念——爱心人士认购快餐后，留给流浪汉、低保户等困难人群，由店家送给那些真正需要帮忙的人。

作为一家经营素食的禅文化主题餐厅，“素渡”餐厅是厦门第一家响应推行“待用快餐”的商家。当时“素渡”老板张誉旺，在网上看到其他城市兴起“待用快餐”的消息后，觉得这种很草根、很平民的公益慈善非常好。2013年7月，他联系到了“待用快餐”厦门发起人吴先生，以比餐费更低的价格，让进店消费的顾客认购，规定一餐最多只能认购10份，并限定一天20份的最高认购量和20份的最高领取量。

推行遇冷

捐的人多领的人少“待用”概念待普及

第一天，看到桌子上的宣传单后，就有顾客认购了17份“待用快餐”，但无人领用。后面一个多星期内，顾客认购的待用快餐达到65份，但有人捐却无人领的情况持续了几天。

张誉旺决定主动出击。除了主动送餐给路过店门的乞讨人员，还到火车站广场去分发。起初，人们都不太敢相信“天上会掉馅饼”，担心吃后会被讹诈的人有之，怕被放了迷魂药的人也不少。这不禁让张誉旺和他的员工很感慨，“现在做好事反而无人信”。经过费力解释，很多人还是不太明白“待用快餐”的含义，但总算有人领取了，还不忘跟工作人员说声谢谢，有的还直夸“好人”。

“小善之举更能激发人们的善念、善心。”这是张誉旺决定响应推行“待用快餐”的最大原因，“慈善的最高境界不是金钱堆砌，而是在心意”。