集美区后溪镇加强从农田到餐桌全过程食品安全工作

图二：工作人员检查“小饭桌”卫生状况。（本组图 后溪镇 供图）

“小饭桌”评级消除校园食品隐患

“你们的防蝇设施不齐全，留样食品标签不规范，必须进行整改！”近日，灌口市场监管所后溪中队对辖区校外托管机构进行摸底、更新信息，并对供餐的32家机构进行食品安全检查，在检查中发现的问题，检查人员当场提出整改意见，要求立即整改，及时消除食品安全隐患。

后溪镇政府联合相关市场监管部门在每学期开学前后，对“小饭桌”开展相关登记评级工作，逐家逐户现场检查指导，督促落实原材料采购验收制度，保障食品可追溯性。督促“小饭桌”经营者落实自查制度，并将辖区“小饭桌”动态等级评定结果报送学校进行张贴公示，方便社会监督和学生家长择优选择。

在日常监管中，后溪镇政府与“小饭桌”经营业户签订“小饭桌”食品安全责任书，明确“小饭桌”开办人应履行的餐饮服务食品安全职责和义务，建立食品原材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，制定食品安全事故处理方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。（记者 冯立东 通讯员 卢加赐 来源：集美报）