【新春走基层】这是我家的年夜饭 这是我家的幸福年

大年三十这天，吃顿团圆饭，过个团圆年，是中国人最幸福的时刻。或简单朴素，或丰盛可口，这顿凝聚满满祝福的家肴见证了无数家庭的团圆时刻，也记录了百姓越来越美好的幸福生活。

收入高了 吃的好了！这是我家的幸福年

“儿子回家过年啦！小鸡炖蘑菇这就上桌啦！”2月初的东北，一派深冬的景象，皑皑白雪给庄稼地盖上棉被，贴窗花，贴对联，黑龙江省青冈县祯祥镇吉兴村里一派喜庆的农历新年氛围。在城里上学的小邹回到家乡，包里是给家里人带的大包小包的年货，辛苦求学一年，此刻回家过年，盼的就是妈妈炖的这份儿小鸡炖蘑菇。

“家里的年夜饭一年比一年丰盛了！”小邹叹到。东北的花生米用油炸的酥香，山里的木耳巧手一拌变成爽口的凉菜，炖猪蹄，熬排骨，蒸肘子，还有东北人桌上少不了，也是小邹最爱的小鸡炖蘑菇冒出的呼呼热气遇上玻璃，在窗花里结出冰晶。

吉兴村里约有住户六七百，人口一千四五百，这里黑土壤肥沃，种出来的水稻颗颗饱满，玉米最是香糯，然而，受到气候条件影响及运输条件制约，村民们的收入并不高。近几年，镇里以经济发展为“根”，搭建产业振兴平台，组建各类合作社。无数和小邹一样在城里上大学的孩子把新技术带回农村，无数和小邹家人一样的吉兴村的村民也充分学习富农政策，种植经济作物，科学耕种，掌握劳动技能，亩产提升至2000多斤。

村里富了，受益最多的就是村民们，小邹感叹：“原来过年，家里吃的最多的就是酸白菜炖肉，这几年家里人通过合作社，掌握新技术，亩产大幅度提升，我们年轻一辈在农闲时也外出打打工，家里经济条件真好了不少呢，瞧着一大桌子年夜饭，有鱼有虾，有菜有肉，谁不说咱生活好呢！”

春节过后，小邹马上还要回去上学：“奋斗还不能停，要学知识，让家里更好，村里更富！”

选择多了 买起来方便了！这是我家的幸福年

一路向南，湖湘地带人家的团圆饭最火辣！人说湘菜飘香，首先飘出来的就是这“腊”香。湖湘儿女过年，不能少得了这口腊味，腊鸡腊鸭最是鲜香，腊牛肉韧劲十足，腊猪肉是经典菜色，加上豆豉辣椒酱一蒸便是一道佳肴。长沙市的刘姥姥在厨房准备年夜饭，今年，除了腊味肘子这样的传统菜色，还多了几个新花样。

“妈！新鲜的鳜鱼买好啦！”儿媳妇进门，刚从新开的生鲜超市回来，手里是刚买到的鳜鱼，晚上，这条鱼就会被大火猛蒸，浇上汤汁，一道清蒸鳜鱼就要上桌。

“新年好，您在网上订的元贝到了，请查收。”菜准备到一半，电商的送货小哥送来了网上买的海鲜。长沙人吃海鲜，也喜欢稍加点辣椒，红红火火才是年！

在无数跟长沙相似的二三线城市，电商在近年火速发展，自营物流、社交拼团等模式创新更让电商一次次突破极限。如今，新零售概念应运而生，结合线下和团购的新零售模式也大受欢迎。作为政府农贸市场提质改造样板工程，城市里的农贸市场华丽转身，WIFI全覆盖、干湿垃圾分离、内设食品安全检测室等功能的高档生鲜超市比比皆是。

“我们长沙人原来过年都是腊鱼腊肉，鸡鸭做主打，要买点海鲜还真不那么方便，看现在，不一样啦，网上超市和生鲜超市这么多，买鱼虾方便，这年夜饭也更丰盛上档次了！”看着一桌丰盛的年夜饭，刘姥姥感叹道：“老百姓现在的生活，可真是幸福！”

吃的健康了 吃回传统了！这是我家的幸福年

跨越1100公里，来到上海。平时穿梭在写字楼里的白领们大多都返乡过年，这座川流不息的魔都在大年三十这一天回归了片刻的平静。对于弄堂里的老上海人而言，过年，是用来细细品味传统的时刻。

“阿拉妈妈烧的年夜饭一定有糖醋黄鱼的哦。”从事时尚行业的小艾时髦了一整年，脱下高跟鞋，这一刻，她是守在饭桌前等着吃妈妈手艺的上海囡囡。

上海人的年夜饭吃的讲究，八宝饭象征着团团圆圆，响油鳝糊意味着心想事成，腌笃鲜是春降人间的喜悦，白斩鸡是吉祥如意的祝福......上海人喜甜，正宗的上海红烧肉就是要把糖炒的鲜红油亮，八宝饭是甜，酒酿圆子也要甜。本帮菜的“甜”和“油”在物质条件不那么充裕的年代，更多的象征的是生活的富足，随着城市经济水平的发展，食客们的饮食观念有了改变，少油少糖健康饮食的同事又能保持经典风味成立本帮菜的新追求。

今年，小可家的年夜饭，酥鱼、蛋饺还是老上海的风味，清蒸的大闸蟹少了浓油多了鲜香，火锅里下的蔬菜海鲜种类繁多，荤素搭配。

小小一方桌，几道家肴丰俭由人，热腾腾的年夜饭，是中国人对传统佳节的致敬，是阖家团圆的喜悦。饭后，长沙的刘姥姥一家围在桌前写福字，祈愿新一年幸福安康，小邹家吃的丰盛，刘姥姥家吃的多样，小可家致敬经典吃的健康，这是中国人的团圆饭，这是中国家庭的幸福年。