省人大代表：谁给消毒餐具消消毒

【代表观点】

消毒餐具存在监管真空

采访中，张德耀代表首先肯定了消毒餐具行业的兴起。她说，消毒餐具行业是近几年发展起来的新兴行业，它的存在具有一定的合理性，一次性消毒餐具能很好地解决食品安全的后顾之忧，有利于控制公共卫生突发事件和传染病的传播。同时，一次性消毒餐具企业，还能为社会提供更多的就业岗位。需要强调的是，由于这个行业的涉及面广，几乎与每个人都息息相关，因此对于该行业的监管力度，必须持续加大。

张德耀代表说，根据她的走访调查，在现实生活中，消毒餐具在卫生和收费方面都存在不少问题，特别是卫生问题应引起有关部门的高度重视。消毒餐具的卫生状况直接关系到顾客的健康，有数据显示，肝炎、痢疾等传染病70%是由于不洁餐具和不卫生食品等导致的，而乙肝病毒在120摄氏度高温下还能存活一会儿，普通消毒根本不管用。

那些正规的消毒餐具企业，在对餐具进行消毒时，需要先后经过11道严格的工序。可那些不合格的企业又履行了多少工序，生产过程卫生情况如何，目前基本处于无人管的真空地带，存在很多隐患。