首次专题询问剑指食品安全 多部门负责人现场应答

关键字：食品安全感

游劝荣委员关注的是老百姓的食品安全感，他问道：为什么食品抽检合格率很高，但老百姓的食品安全感却很低？如何评估当前我省食品安全工作和食品安全总体态势？

省食安办：食品抽检合格率高，但百姓安全感低，确实存在这个问题。今年1-9月，全省抽查了22种商品，总合格率为99.6%。从各监管部门反馈的情况看，各类产品的抽检合格率也均在96%以上。但老百姓却仍感觉食品不安全，原因有几方面：瘦肉精、三鹿奶粉等事件在社会上造成很大影响；现在媒体对食品安全关注多了，揭露也多了；媒体有些报道夸大其词，像牛肉膏等事件被夸大，一定程度上影响了民众心理；有些食品品种抽检频次、数量不够多；食品安全问题“燃点”很低，一有问题，容易引发社会关注。

对于这个回答，游劝荣委员进行追问：那么应该是老百姓调整自己的感受还是政府调整自己的抽检方法，使二者趋于一致？

省食安办：两方面的工作我们都要做，既要加大对食品安全工作的宣传和普及，增添老百姓的安全感，政府部门也要改进抽检方式，加大抽检的力度、频次、范围等，让合格率更科学、更符合百姓感受。

关键字：餐厨废弃物

执法检查中发现，当前我省餐厨废弃物处理和监管基本处于空白状态。对于这一存在的问题，刘鑫委员格外关注，今日他就接连问了两个问题：针对餐厨废弃物无害化处理及回收利用，有关部门做了哪些工作？还将如何进一步明确和落实具体措施？

省住建厅：这项工作我省还处于起步与试点阶段。目前，全国已建成餐厨垃圾处置站15座，其中7座在正常运转。其中三明的试点从2009年开始，一天可处理餐厨垃圾30吨。我们将推广三明经验，同时赴省外调研学习，预计“十二五”末将在省内17个城市建成餐厨垃圾无害化处理设置。

关键字：小摊贩管理

城乡街头巷尾流动着大量的小摊小贩，他们虽然方便了市民，也解决了一部分人的就业问题，但也隐藏着巨大的食品安全隐患。就此，吴小南委员问：对他们如何监管？为什么我省流动摊贩和小作坊管理办法迟迟未能出台？

省食安办：摊贩能满足群众基本需要，增加就业，但在监管方面确实比较薄弱，又不能放任不管。对其监管，国家有原则规定，但操作起来比较难。我们要加快管理办法的制定，确保进入市场的食品无害，我们也鼓励他们进入固定的场所经营。

省质监局：小作坊管理办法起草难度较大，各部门分歧不少。目前，管理办法几易其稿，今年9月份草案稿已上交省政府法制办，接下来将配合做好草案的修改完善工作。