漳平永福：台湾农民创业的乐园

因为专注所以成就好茶

好技术才能出好茶。尽管的一切自然条件都很适合阿里山茶的种植，然而如何告别靠天吃饭，如何将茶叶进行改良加工，让茶叶优中更优，成为了鸿鼎农场开发有限公司董事长李志鸿和技术总监林志纯需要考虑的问题。

“引进台湾制茶技术，引进台湾的喝茶理念，将台湾茶文化也推广到大陆来，达到两岸茶文化交流的目的。”林总监告诉记者：经过研究后发现，大陆饮茶偏向清香型，而台湾的茶叶很多是焙火茶，因此大陆的制茶机器并不完全适合台湾茶叶的生产。现在，公司使用的焙火机器全部是从台湾引进的最先进的制茶机器。这样才可以保证茶叶的质量，也可以保证品牌。

其实，为了种植出精品茶叶，林志纯的技术研究团队还从台湾带来了茶园浇灌技术——“用豆浆浇灌茶叶”。主要原理是用黄豆添加生物益菌、红糖等发酵制成的“豆浆”，就是高山茶喝的“饮料”。每天通过喷灌设施接引或货车载运到茶山各处，再由人工浇灌到每株茶树根部。这种“豆浆”不仅可以为茶树提供易于吸收的植物性蛋白，还具有分解有机质、改良土壤，抑制病菌、净化土壤等特性。同时茶叶饱嫩度提高，可采周期由原来的六七天延长到十多天，做出来的茶滋味、香气明显提升。

还有就是在制茶区设置“北风”效果。李志鸿董事长介绍：“许多人之所以喜欢喝秋茶而不习惯春茶，原因在于秋茶的生长环境和制作工艺决定了秋茶的香气胜过春茶。我们在茶叶存放车间时，通过多种风扇、空调等仪器设备的调节，在车间内制造出了‘北风’效果，这样生产出来的茶叶‘春茶也有秋茶香’。”

不仅如此，作为技术总监的林志纯还致力于研究如何在大陆种植出台湾新品种茶叶。几年来，该公司多款新品茶叶先后上市，得到了社会各界的肯定。“我们每年都会将茶叶送回台湾参加台湾地区最高规格的茶叶比赛，每届都是载誉而归。比如台湾的冻顶乌龙茶系列，经过我们多年的研究，种植生产出了口味与其不相上下的同品乌龙茶，在大陆我们给它取名为‘鸿鼎乌龙茶’。其实这两款茶叶的品质、口感等是相当的。”林志纯说。

台湾茶商看重永福宝地

“大陆的平台比台湾大很多，因此我选择来这里创业，并且努力将自己的成果推向市场，让更多的人感受两岸不同的饮茶文化。”林志纯认为，台湾制茶的高新技术比较多，而大陆的市场平台比较大，假如两者可以完美地结合起来，那两岸的茶商将会更加受惠。

据了解，目前落户创业园台资企业共有45家，涉及台商投资个体420多人。在创业园核心区永福镇落户的台资农业企业有40家。目前，创业园核心区永福镇花卉、茶叶、蔬菜三大特色产业总面积超过10万亩。其中，茶叶5万亩，名优花卉1.5万亩，蔬菜4.2万亩。漳平台湾农民创业园已成为两岸交流合作的重要平台，每年到永福参访的台湾同胞达2000多人次。该创业园也被科技部授予“海峡两岸科技产业合作基地”成员单位；永福高山茶成为北京“故宫贡茶”。

2011年1月30日，中共中央总书记、国家主席胡锦涛在收到创业园全体台湾农民弟兄写给他的感谢信后亲切回信，勉励广大台湾农民同大陆同胞同心协力、发挥特长、优化技术、创新产品、拓展市场，光大中华民族农业文明之悠久传统面，造福两岸同胞。