陈老和老伴正在制作白米粿

当天下午，好客的陈老一家在庭院中做起了白米粿。据陈老介绍，按照他们的村落习俗，米粿一般只有在七月十五或者春节等大型节日、祭祀和隆重庆典的时候才会制作。制作时一般先提前将大米浸透后放在锅中蒸熟后，再将其倒入石臼中，用木槌不断捶打，然后再将捶打过的米团再次放入锅中蒸熟，随后还要再倒入石臼中捶打。如此反复多次后，制作出来的米粿更有嚼劲，口味更美。“做米粿虽然需要多重的蒸煮、捣捶过程，但是对于城市的孩子来说也算是一种稀缺，给孩子们扩展视野，给访友增添餐桌美味，其实也是一件快乐的事情。”陈老说。