守护“舌尖上的安全”，福建一直在路上

民生至上——

坚守一份情怀，为全省人民编织食品安全大网

新世纪之初，百姓餐桌开始面临新问题，我省也不例外。

不断加速的工业化污染了水源和耕地，一些农副产品、食品中有害残留物增加，食品在加工、运输、储存等环节的污染问题日益突出，制售有害食品等不法行为屡禁不止。

2001年2月，新华社接连播发两条反映外省餐桌污染的报道。时任省长习近平阅后，敏锐觉察到食品安全问题的严峻性、紧迫性，立即作出批示：餐桌污染是一个事关人民群众身体健康和生活安全，关系我省农产品能否扩大国内外市场和不断增加农民收入的大问题，应引起我们的高度重视。

一场声势浩大的食品放心工程建设战役随之打响，福建成为全国第一个全面治理餐桌污染的省份。

“同2004年起全国每年开展食品安全专项整治行动相比，福建整整提前了三年。”参与并见证了当年全过程的省食安办原主任钟安平说，“餐桌污染是世界性的难题，欧盟也不过到了2002年才制定食品安全的基本法令。”

2001年8月24日召开的全省治理餐桌污染暨建设食品放心工程工作会议，是第一次全省性工作会议，提出了治理工作的阶段性目标：用三年时间在全省23个城市基本消除主要食品的餐桌污染，用五年时间在全省基本消除主要食品的餐桌污染。

会上，习近平斩钉截铁地说道：“加快治理餐桌污染，推进食品放心工程建设，切实维护广大人民群众的根本利益，为人民群众提供一个安全的食物消费环境，不仅十分重要，而且十分紧迫。餐桌污染问题若得不到解决，我们就无法向全省人民交代，就意味着失职。”

担任中共中央总书记后，能否让百姓吃上放心食品，依然是习近平最记挂的事情之一。如在去年底召开的中央农村工作会议上，他就强调：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”

循着习近平的多次指示精神，历任省委省政府主要领导都将治理餐桌污染作为改善民生的一项重要内容。省委书记尤权一再强调，民生是立省之本，是各项工作的落脚点和检验标准，要下大决心解决好群众关切的实际问题。

在不同场合，尤权与省长苏树林都对食品安全工作提出了明确要求。在4月2日召开的省委常委（扩大）会议上，尤权说，要进一步健全体制机制，加大监督力度，实施群防群治，把我省食品药品安全工作提高到一个新水平。

年初，苏树林在省政府常务会议上指出，要进一步抓好餐桌污染治理和食品放心工程建设，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众的食品安全。

正因这份坚守，治理餐桌污染十多年如一日，坚持不懈。

2002年6月，省政府印发治理餐桌污染、建设食品放心工程的“十五”计划，福建首次以五年计划的方式明确相关治理目标和建设任务，全力推进。

2006年11月，治理餐桌污染、建设食品放心工程“十一五”规划发布，再接再厉。

2014年7月，建设食品放心工程三年行动方案（2014－2016）印发，明确提出，到2016年底，建立覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建成较为完善的食品安全监管体系。

十几年来，省委省政府每年都将治理餐桌污染列入为民办实事项目，下达工作方案，并纳入绩效考评体系。这也是迄今为止全省延续时间最长的为民办实事项目。