高粱酒和贡糖(图片来源于网络) 不可错过的美食: 【高粱酒】 “金门高梁酒”的美名与质量之优,早已是中外驰名,这是因为金门高梁酒系利用金门特产旱地高梁,引用当地水质甘甜的宝月神泉,加上当地酿酒师父的专业经验,故而酿造出风味独特的高粱酒,入喉滑顺温暖,不辛辣、不呛喉,冰后饮用尤其好喝。主要产品有特级高梁酒、陈年特级高梁酒、金门白干等,其中又以特级高梁酒最受欢迎,这几年来则又研发出酒精浓度较低的38度高粱酒,深受消费市场喜爱。 【贡糖】 贡糖是一种以花生做成的特色点心,相传起源于明朝,是闽南地区进贡皇帝时的御用贡品。之所以称为“贡”糖起因有二:一、是指其为进贡品,二、是指其制作过程中需以敲打、捶击将花生“杠”碎(假价“杠”的闽南语发音),而称为“贡糖”。随着厦门制饼师傅将这项小点心传入金门,使原为民间日常食用的茶点,进而发展成具代表性的金门特产,产品推陈出新口味众多,经多方开发成健康与美味兼具。 |
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