美食专家齐聚6•18 论道互联网时代餐饮发展

东南网6月18日讯（本网记者 冯川叶 谢添实 本网校通社记者 邱毓贤）18日下午，本届“6.18”一大亮点活动 “中华美食文化高峰论坛”在福州海峡国际会展中心开幕。

会上，嘉宾们共同解读了中国当下餐饮行业的发展现状及中餐商业模式突破之路，并阐述了如何通过创业及创新的2创思维，打造餐饮产业链O2O的互联网生态圈。嘉宾们的精彩发言，为福建省“互联网+”下餐饮业的发展，点出了突破之道。

嘉宾上海云意科技董事长刘明杰在发言时指出，在“互联网+”大浪潮下，福建的传统企业、中小餐饮企业要发展，需要找到有价值的连接点、构建一个线上线下的闭环的大数据平台、通过跨界实现变现、一切以用户为中心。此次论坛的发起方桥亭集团负责人表示作为闽籍企业，希望能够通过论坛交流的方式发挥行业优势，为闽籍餐饮企业和餐饮文化的传播提供帮助。

此外，记者了解到，6·18展会期间中华美食文化集团还在展会西部综合服务楼（4号馆旁边）特设“中华美食文化产业园展”美食展区。该展区分为“产业链、文化展示区及美食体验区”两大版块。市民在这里可以一站式的领略美食产业链上下游企业的风采，如原物料基地、设计装修、投资策划、宣传推广、服装设计制作、专业技能培训等，整个产业链真正演绎从种子到餐桌的故事。吃货们还在美食体验区内可以品尝传统特色风味小食、桥亭特色水煮活鱼等各类美食。