江元勋：没有绿水青山，哪来金山银山

正山小种红茶的重新崛起，为整个桐木村带来翻天覆地的变化

江元勋：没有绿水青山，哪来金山银山

　　桐木村民上山采茶。

东南网11月4日报道（福建日报记者 林丽明 邱汝泉 文/图）

一个村庄的传奇

“保护生态环境，共建美丽乡村”“没有绿水青山，哪来金山银山”……在通往武夷山国家级自然保护区桐木关的路上，竖立着一块块巨幅标语。沿着盘山公路而入，一路上飞瀑流泉高挂，溪水清澈见底，恍若世外桃源。

桐木关位于武夷山国家级自然保护区的最核心位置，其主要产茶区平均海拔1000米。优越的自然条件造就了正山小种红茶独特的品质，其氨基酸含量高于一般水平，芳香物质丰富，富含锌、硒、钾等有益成分。

在桐木关，看到的是漫山的野茶园、古意盎然的老式茶作坊，闻到的是浸润在空气中的茶香，入口的是酵厚而火候各不相同的红茶。

“茶是有灵性的东西。一杯好茶，禀天地之精华，撷草木之芳润。”正山堂董事长江元勋说，这些年，正山堂之所以取得巨大成功，得益于以桐木关为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里的生态环境。

武夷山市星村镇桐木村，是世界茶业史上最伟大的村庄之一，影响面最大的茶叶种类红茶的发源地。这里的村民祖祖辈辈都制作茶或经营茶业。相传明末一支军队路过这里，士兵们睡在茶青上，等军队离开后，茶青已不同程度的发酵。村民们用当地的马尾松烘干后，将茶挑到集市出售。谁料，这种发酵红茶开始受到关注，并获得迅速的发展。

高山出好茶，人们将当地生产的红茶取名“正山小种”，而其他地区生产的红茶则称为“外山小种”，以示区别。正山，意为内山，也只有武夷山自然保护区生产的茶叶才可以保持其独有的内涵与味道，才是正宗的正山小种。

16世纪末17世纪初，正山小种传入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此，正山小种成为中国红茶的象征，成为世界名茶。