闽东水产质量“保胃战”这样打响

完善质量可追溯系统

以出口备案基地带动水产品上下游质量管控，只是宁德市打响水产品质量“保胃战”的其中一招。针对今年初以来，全国各地连续曝出的水产品违禁添加等问题，宁德市海洋与渔业主管部门和行业协会积极配合，加强质量监督，引导相关企业建立并完善产品质量可追溯系统。

“目前，我国已将32种药物列入水产品禁用药。宁德作为全国水产品重要养殖基地，相关部门对水产品的检测非常密集，以蕉城区为例，年抽检约100批次。”蕉城区海洋与渔业局副局长李庆春告诉记者，蕉城区近两年水产品抽检合格率一直保持在100%，但仍然担心部分商贩的违规操作给整个行业带来负面影响。

前些年，大黄鱼加工企业也曾被查出过违规注水问题，让整个行业付出了沉重的代价。“从那时起，我们便出台了一系列切实有效的行业监管方式。”韩承义说，比如，协会会员企业要交纳十万元的押金，一旦被发现有违规用药和注水情况，立即没收押金并取消会员资格，这提高了小企业、养殖户的违法成本，实施效果良好。管理部门和协会定期派技术人员下点，宣传科学用药，并做技术辅导。此外，就是引入水产品质量可追溯系统。

如今来自宁德蕉城区三都澳等养殖基地的水产品，全部拥有“身份证”。蕉城区是全省最早鼓励企业建立质量可追溯系统的地区之一，早在2011年，金盛水产等公司就率先尝试这一制度，实现对“苗种从哪来、产品在哪里养殖、用过哪些药物、投了哪些饵料”等水产品生产全程的可追溯。目前，蕉城区全面建立质量可追溯系统的企业已有13家。

近期，宁德市渔业协会还与阿里巴巴签订了“码上淘”项目，今后在网络上销售的来自宁德的水产品，全部拥有唯一的二维码，顾客用手机扫描二维码，就可获得这一产品从育苗阶段直至成品的相关信息。