2016年“福建十大名菜”系列评选活动评选结果公示

东南网5月23日讯 为深入贯彻落实《福建省人民政府关于加快发展现代服务业的若干意见》精神，进一步弘扬闽菜传承，挖掘地方风味美食，树立福建餐饮标杆，展示闽菜文化风采，充分利用引进的中国（福州）餐饮食品博览会（中国烹饪协会主办，同期举办中国餐饮产业发展大会）于2016年6月初在福州举办的契机，根据《关于开展2016年“福建十大名菜”系列评选活动的通知》（闽商务服务业〔2016〕8号）文件，在省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局等部门指导下，省餐饮烹饪行业协会于2016年3月至5月开展2016年“福建十大名菜”等系列评选活动。此次评选活动严格按照评选范围、评选标准、评选流程及规定程序进行，经资格初审、地市推荐、专家评审（名小吃增加网络投票环节），现将评选结果公示如下：

一、福建十大名菜

佛跳墙 福州聚春园饭店有限公司

半月沉江（素菜）厦门市南普陀寺实业社

白斩河田鸡 长汀县烟草大酒店

竹香南日鲍 莆田涵江建成大酒店

客家生鱼片 宁化县福隆大酒店

武夷熏鹅 武夷山聚珍大酒店

鸡汤汆海蚌 福州市鼓楼区文儒九号酒店

海蛎煎（蠔仔煎） 泉州崇武西沙湾假日酒店

大黄鱼吐银丝 宁德大众大排档

涮九门头 连城县新泉一桥饭店

二、福建十大名小吃

莆田卤面 莆田有味有醋餐饮管理有限公司

宁德福鼎肉片 福鼎再一碗餐饮管理有限责任公司

平潭咸米时（时来运转） 平潭海坛假日大酒店

福州肉燕 福州鼓楼区同利肉燕老铺

龙岩芋子包 龙岩市永定区龙凤大酒店

南平和平游浆豆腐 邵武市和平汤老四大酒楼

厦门沙茶面 厦门市思明区吴再添小吃店

漳州面煎粿 漳州市芗城区阿国面煎粿店

三明沙县扁肉 沙县城关庙门扁肉店

泉州崇武鱼卷 惠安瑞芳食品有限公司

三、福建十大餐饮名店

福州聚春园饭店有限公司东街口店

厦门牡丹大酒楼有限公司体育路店

石狮市五洲大酒店

晋江市荣誉国际酒店

三明宾馆

莆田市荔城友德大酒店

泉州市鲤城大酒店

长乐航城新清清酒店

福建国惠大酒店五里亭店

漳州凯立大酒楼

四、福建十大名厨

李 清 厦门海上花园酒店

杨伟华 福州聚春园饭店有限公司

熊书胜 古田县食为先酒店

马明东 南京军区厦门招待所

吴志强 石狮市豪门餐饮管理中心

林瑞斌 柘荣县金都大酒楼

王建富 福州钦榕酒家群升店

陈智灵 厦门国际会议中心酒店

胡满荣 晋江市荣誉国际酒店有限责任公司

黄志成 莆田荔城友德大酒店

在公示期间欢迎以来电、来信、来访的方式向福建省餐饮烹饪行业协会反映情况和意见。

公示时间：2016年5月23日至2016年5月27日

公示电话：0591-87854272

来电来访时间：正常工作时间

接待部门：福建省餐饮烹饪行业协会

来信投寄：福建省福州市鼓楼区中山路23号西苑四层

邮 编：350003

福建省餐饮烹饪行业协会

2016年5月23日