于伟国：时刻绷紧食品安全这根弦

时刻绷紧食品安全这根弦

●省食品安全委员会全体会议研究通过《福建省食品安全示范城市创建行动工作方案》《福建省食品安全工作评议考核办法》和《福建省食品安全委员会工作规则》

●坚持全覆盖、全领域、全链条，健全完善覆盖从田间到餐桌全过程、可追溯的监管体系，把食品安全监管工作落实到一企一业、一品一单、一饭一蔬

东南网11月22日讯（福建日报记者 严顺龙） 21日，省长、省食品安全委员会主任于伟国主持召开省食品安全委员会全体会议，深入学习贯彻习近平总书记关于加强食品安全工作的重要指示精神，传达贯彻全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建工作现场会精神，分析今年以来全省食品安全形势，部署推进下一阶段工作。他强调，要始终坚持问题导向,时刻绷紧食品安全这根弦，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，全面提升食品安全保障水平。

于伟国说，习近平总书记本世纪初在福建工作时，就以高度的为民情怀和科学理念，创造性、系统性地部署、拓展了治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”，为我省食品安全工作做好了顶层设计、建立了科学机制、营造了良好氛围、打下了坚实基础。我们要认真贯彻落实党中央、国务院和省委的决策部署，牢固树立以人民为中心的发展思想，像呵护清新空气一样保障食品安全，真抓实干、久久为功，确保取得更大实效，进一步提高人民群众的获得感和放心度。

于伟国指出，食品安全是民生大事，直接关系人民群众的身体健康和生命安全。保障食品安全是全省各级政府的共同责任。一要突出问题导向，紧盯重点地区、重点行业、重点领域和突出问题，严抓细管、长抓常管、真抓实管，着力解决热点难点问题，筑牢严密的食品安全“防护网”；二要突出群众放心，整合力量、落实责任，以最严的决心全面推进食品安全放心省建设和“双安双创”工作，坚持全覆盖、全领域、全链条，健全完善覆盖从田间到餐桌全过程、可追溯的监管体系，强化源头管控，推进综合治理；三要突出治理实效，把食品安全监管工作落实到一企一业、一品一单、一饭一蔬，量化工作标准，因地因业因时制定更严更实、科学管用的措施办法，确保“舌尖上的安全”；四要突出猛药去疴，对少数问题严重的食品生产、经营单位，坚决曝光、依法查处，起到教育震慑作用。开展科学客观的食品安全宣传，提高群众对食品安全工作的知情率和参与面，形成社会共治的良好局面。

会议研究通过了《福建省食品安全示范城市创建行动工作方案》《福建省食品安全工作评议考核办法》和《福建省食品安全委员会工作规则》等。

副省长黄琪玉、梁建勇，省食品安全委员会成员单位负责同志出席会议。