福鼎：小小豆腐坊 托起致富梦

东南网1月15日讯（福建日报记者 单志强 通讯员 蔡雪玲）“习近平总书记在新年贺词中说，每个人都了不起，我听了非常感动，为国家的扶贫好政策点赞，为自己的生活变化点赞。”8日下午3时，记者从福鼎市区驱车20多分钟，在一个山坳里找到兰彦营的豆腐作坊时，他正忙着将切成方块的豆干下入卤水中，反复翻面受色。

兰彦营是福鼎桐城街道浮柳村牛头坑村民，几年前靠打短工为生，妻子因家庭贫困离家出走，留下年幼的女儿与他相依为命。经历家庭变故后，兰彦营一心想学门手艺改变命运。后经朋友介绍，他到一家闽南卤水豆腐坊拜师学艺。

“老家虽然位置偏远，但水质好，做出来的豆腐口味更好。”2015年初，学成回家的兰彦营筹集资金，在牛头坑建设豆腐作坊。经过近一年筹备，豆腐作坊于2016年初试生产。

兰彦营每天起早贪黑，制作完豆腐，就开着电动三轮车沿街摆摊叫卖，卤水豆腐香软滑嫩独特的质地口感，一下子吸引了众多顾客。可好景不长，非传统做法的卤水豆腐遭到一些群众的质疑和举报。“当时这种豆腐福鼎无法检测，要送到浙江去，车费、检测费都负担不起，没有生产许可相关手续，只能停止生产经营，建豆腐作坊背负的债务让我压力很大，经常彻夜难眠。”兰彦营说，他不怕苦，不怕累，那时空有一身做豆腐的本事，却看不到未来的路。

扶贫政策是一场及时雨，为兰彦营解了围。2016年3月，兰彦营被确立为建档立卡贫困户。街村扶贫干部了解到兰彦营的创业经历后，鼓励他坚持走下去。选派参与扶贫工作的民族中学教师陈明顺与有关部门对接，帮助兰彦营办理了食品生产核准证，争取到5万元扶贫小额贴息贷款。兰彦营说：“经过扶贫干部的呼吁，一些部门单位、社会爱心企业及爱心人士，帮助我改善生产设备、跑检测、出检测费，沉寂了几个月后的豆腐作坊重获新生。”

去年5月，兰彦营在福鼎中心市场附近租下一间店面售卖豆腐，每天的营业额可达300元至500元。从豆腐摊到独立开店，如今，店里还迎来了新的女主人。