现代闽生活72式丨最理想的冬天，是围炉吃火锅

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉

晚来天欲雪，能饮一杯无”

岁寒围炉

历来是冬日里属于

中国人独有的“仪式感”

生一炉火、烧一壶茶

放两把干果、烤几个橘子

与三五好友围炉而坐

喝茶聊天烤火……

今天

跟随《现代闽生活72式》第三期

一起找寻冬日的浪漫

去年，火出圈的“围炉煮茶”风也吹到了德化，带动德化陶瓷茶具、陶炉、茶壶等产业的发展。而今年，在“围炉煮茶”趋势的催化下，泉州德化“围炉煮火锅”强势出圈了，大大丰富了野外聚会的体验感，倍增相聚的欢乐。

冬日暖阳，悠闲的周末，邀约三五好友，直奔德化国宝乡云龙谷景区。温暖和煦的阳光照在小蛙营地的草坪上，扎好帐篷、落座、点火、煮茶……在古香古色的自然氛围里，在炭火慢条斯理的烹煮中，我们一行人也不由得“慢”了下来，放下平日里难以割舍的手机，一边喝着刚煮开的热茶，吃着烤得暖乎乎的美食；一边享受微风轻拂、暖阳和煦，沉浸在蓝天碧水的优美景观中，好不惬意。同行友人不停地寻找角度拍摄，渴望留住这欢乐无垠的美妙时光，摄影大片即刻出炉。

当然，在岁寒时刻，冰冻时节，没有什么比吃上个热气腾腾的火锅更能带来幸福感。去年12月底，云龙谷景区对“围炉煮茶”进行创新性转化，推出“围炉煮火锅”。

几把靠背椅、一张圆桌、一口铸铁锅，用石头堆砌成凹槽，放上炭火，既新奇又接地气。没几分钟，火锅底料就翻开冒滚，香气四溢。一面是阳光，一面是肉香，坐在冒出热气的锅边，感觉冬寒被掰碎了、滚进了汤里，整个人都暖和了起来。

邻座的小姐姐琳琳和朋友是慕名而来的。她平时喜欢从网上“种草”各类美食和特色景点，从抖音上看到环境雅致的“围炉”照片，就特地从泉州市区来这儿打卡，“仪式感和拍照氛围拉满，好吃好玩又好出片。”沈琳琳一边晒出美图一边说。

临近春节，像琳琳这样专程来“打卡”的外地游客不在少数。“元旦以来，接待的游客上百批次、达一千多人次。现在体验围炉煮火锅需要至少提前一天预约。”云龙谷景区负责人童宝锃说。放眼望去，云龙谷景区草坪上的10多顶茅屋，处处升腾着围炉的热气，可谓人气火爆；来来往往的游客身影，也印证着“围炉煮火锅”的火爆与时尚。

目前，云龙谷景区瞄准龙年新春佳节，将推出“围炉夜煮”“慢享新年”等系列“围炉”套餐，由此点燃春节暖经济的“一把火”。