福建省物价局价格监测中心3月6日对我省九个设区市价格监测情况显示，受元旦、春节等节日过后需求减少以及供应充足的影响，自2月初开始我省蛋品价格呈现一路下行的态势。3月6日，全省平均每500克鸡蛋4.01元，鸭蛋5.7元，较前旬（2月25日）分别下跌3.4％和0.5％；较下跌前（1月25日）分别下跌11.9％和5.2％。目前我省鸡蛋价格已创出自2012年6月份以来的新低。

近期我省蛋品价格持续下跌的主要原因：一是蛋品供应量明显增加。由于2015-2016年蛋鸡养殖盈利总体偏好，养殖户补栏积极性较高，而近期又渐近产蛋高峰期，产量持续增加，导致市场供大于求，直接拉动蛋品价格下降。二是市场需求减少。元旦、春节是蛋品集中消费期，节日过后市场需求相对疲软，使蛋品价格进一步回落。三是饲料价格不断走低。由于玉米、麦麸等主要饲料价格不断下跌，据3月1日监测的数据显示，全省平均每公斤玉米1.75元，豆粕3.26元，麦麸1.88元，比年初分别下跌6.4%、11.7%和0.5%，饲料成本的进一步减少，也直接导致蛋品价格不断下降。四是禽流感的间接影响。近期全国部分地方禽流感多发，可能给消费者造成一定的心理影响，进而抑制了蛋品的消费，也间接拉低了蛋品价格。

　　随着春季气温逐渐上升，未来１至２个月将进入家禽产蛋高峰期，在供应增加、需求相对平稳等因素影响下，预计近期我省蛋品价格或将持续低迷。