近期急性胃肠炎多发 多因食用受细菌污染变质的食物引起

近段时间，气温有所降低，不过您在饮食方面可别掉以轻心，注意食物的卫生与新鲜,防止“病从口入”。昨日，记者从闽东医院急诊科了解到，近半个月来，该院急诊科接诊的急性胃肠炎患者数比平时增长了三倍以上。

胃肠炎患者大幅增加

基本因食物变质引起

“最近胃肠炎病患大幅增加，一个下半夜就有可能接诊十几例病患。”昨日，闽东医院急诊科主治医生施建曦告诉记者，近期该院急诊科接诊的急性胃肠炎患者明显增长，“比平时增长三倍以上，多的时候一天可达到30多例。”

施医生表示，急诊科近期接诊的胃肠炎患者，基本都是因食用受细菌污染变质的食物引起的，其中不乏多人集体发生胃肠炎的情况。“亲朋好友聚餐时，如果桌上有受细菌污染变质的食物，就容易导致集体患上胃肠炎。如上周我值班时，就遇到一例七八人集体患上胃肠炎的情况。”让这七八个人集体胃肠炎的罪魁祸首，就是当晚他们聚餐时桌上的一道生腌虾。

冰箱不是“保险箱”

吃不完的食物冷藏不宜超过一天

“最近气温虽然有所降低，但白天高温仍在30℃以上，而且湿度颇大，在这种情况下细菌非常容易繁殖。”施建曦表示，夏季就算气温有所降低，也不要掉以轻心，要注意健康、卫生的饮食，养成良好的饮食习惯。瓜果蔬菜要彻底清洗，熟食和生食分开处理、存放。

有的人习惯把吃不完的食物放进冰箱后，存放多日后再吃，这种做法也容易导致胃肠炎。医生表示冰箱并不是“保险箱”，如果食物一时吃不完，也不能往冰箱一放了之。需用干净的保鲜盒、保鲜袋或者碗盘上包上一层保鲜膜对食物进行密闭储存，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前一定要彻底加热，并确认无变质后再食用。同时，不要忘记定期对冰箱进行清洗消毒。

“特别是西瓜等新鲜瓜果，切开后就算是放进冰箱冷藏，也不能久放。”施医生提醒，一方面冷藏的食物本就容易对胃肠造成刺激;另一方面西瓜是高糖分水果，切开后就算放进冰箱也容易滋生细菌。“我们接诊的病患中，不少就是因为吃了存放在冰箱里的西瓜而引发胃肠炎的。”