膳食平衡、坚持运动，才是科学有效的减肥方式。

厦门网讯(厦门日报见习记者 许舒昕 通讯员 陈嘉俊)在保持身材这件事上，年轻女性总是很难保持理性。“A4腰”“反手摸肚脐”“BM身材”“大码恐惧”……这些新名词让很多女孩对自己的身材产生了焦虑，即使并不肥胖，也依然在追求完美身材、不断减肥瘦身的路上。

许多通过饮食控制来减肥的方法，如:生酮饮食法、素食饮食法、抗糖饮食法等应时而生。这些“网红秘诀”之所以吸引人，还得到一些女明星的青睐，是因为它们看起来概念新鲜、操作简单，似乎不需要学习复杂的营养知识，就能立刻见效。但是，这些“看上去很美”的减肥方法真的科学、有效吗？

近日，本报记者采访了复旦中山厦门医院的营养科医师王新月。她分析了这3种网红减肥饮食方法存在的误区，提醒广大年轻女性防范其中的健康风险。在减肥路上苦苦思索、停滞不前的女性朋友们，赶紧掏出小本子记下来吧！

生酮减肥

误区:盲目限制碳水化合物摄入，易对健康造成危害

“生酮饮食”是一种以高脂肪为主，适量蛋白质、加上极低碳水化合物的饮食结构。正常状态下，我们的机体主要用碳水化合物作为能量来源，而生酮饮食的目的，则是让脂肪来代替碳水化合物，达到燃烧脂肪的效果。

复旦中山厦门医院营养科医师王新月表示，生酮饮食是一种限制性极强的饮食结构，可能一个苹果都会导致一天的碳水化合物超标。虽然在短期内能明显降低体脂率和体重，但这种减重法并不能长期使用。盲目地限制碳水化合物摄入，很容易对健康造成危害。例如，由于摄入过多的脂肪和蛋白质，限制主食、水果和高淀粉类蔬菜的摄入，容易引起便秘；还可能引发酮症酸中毒、肾结石等疾病。

素食减肥

误区:长期素食易诱发发育迟缓、免疫力低下等疾病

王新月说，现在素食饮食者主要分为以下三种:第一种，完全素食者。他们不吃动物肉，拒绝所有的猪牛羊肉、家禽肉，连海鲜都不吃，也不吃鸡蛋和牛奶，有些甚至连发酵食品都拒绝食用。第二种，奶蛋素食者。他们除了吃鸡蛋和奶制品外，其它与完全素食者一样，这是目前最“流行”的素食方式。第三种，奶素食者。除了吃奶制品之外，其它与完全素食者一样。

很多人觉得，不吃肉，就减少了热量的摄入，肯定不会发胖。但事实并非如此，很多人吃素减肥，却越减越肥！这是为什么呢？

“不吃肉，我们每天所需的营养素中的蛋白质，就缺少了。而填补蛋白质空缺的途径就是让人多吃主食。很多主食都含有极高的碳水化合物，高碳水食物会分解为大量糖分，过多的糖分受胰岛素调控，转换为脂肪堆积在体内，就会慢慢变胖。另外，为了使寡淡的食物变得美味，势必就会使用过多的调味品，比如盐、味精、油等，一道素菜就在不知不觉中演变成‘高热量食物’了。”

长期素食主义的人由于缺乏蛋白质的摄入会导致生长发育迟缓、记忆衰退、免疫力低下等。而且长期素食也会造成碳水化合物摄入过多，增加高血糖的发生几率。

抗糖减肥

误区:不摄入任何糖分，会引发低血糖、贫血、营养不良等问题

随着明星和美妆博主的大力推荐，最近在青年女性群体中刮起了一阵“抗糖风”，主张阻止糖分摄入，甚至连主食和水果都不吃，只吃低GI(血糖生成指数)值的绿叶菜。许多自媒体介绍“抗糖”的好处——“一个月瘦了5斤！”“抗糖”真的有这么神奇的功效吗？

王新月告诉我们，事实上，“糖化是一个不可逆的过程，是体内时时刻刻都在发生的反应。并不是说少吃糖就可以不糖化。哪怕你一口都不吃主食，体内的糖化反应依然会不停地进行着，这是生命的必然。”

对于大众对“糖”存在的警惕心理，王新月表示，糖是人体所需的重要营养成分，能帮助人体机能运转。一刀切地不摄入任何糖分，首先会造成低血糖、贫血、营养不良等问题。此外，还会对肝脏造成负担，容易发生代谢酸中毒，还可能增加骨质疏松的风险。

少糖不是戒糖，多吃糖肯定没好处，但绝对不是不吃，关键是要控糖。一方面，控制糖分的摄入量，远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食。另一方面要对经过高温烹饪(煎、烤、炸)的食物说不。

【医生建议】

科学膳食+积极运动才能有效瘦身

减肥到底该怎么吃？王新月为我们提供了几种营养治疗方法。

1.限制能量平衡膳食

基本原则为低能量、低脂肪、优质蛋白质和复杂碳水化合物，同时保证新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。推荐蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比分别占总能量的15%-20%、20%-30%、40%-55%左右。

2.高蛋白膳食

每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%，但不超过每日总能量30%的膳食模式。该膳食模式更能增加机体饱腹感，抑制食欲。但慢性肾病患者慎重选择。

3.间歇式断食

也称“轻断食”，一般采取“5+2”断食模式，即每周5天正常进食，其他两天(非连续)摄取平常的1/4能量(女性约500kcal/d，男性约600kal/d)的饮食模式。

王新月总结，减肥没有捷径，关键是要“管住嘴，迈开腿”。科学合理的营养治疗联合有效的运动干预，才是最有效、最安全的方式。

【提醒】

减肥不当体重过轻 易导致不孕不育

近年来，由于盲目减肥、不当饮食造成的女性妇科疾病日益增多，有的年轻女孩竟然过早出现更年期综合征，成了“早更女友”。厦门大学附属第一医院生殖医学科主任医师颜晓红告诉记者，减肥过度会影响到女性月经和生育，请大家务必慎重。

医生表示，成年妇女体内脂肪含量至少应占体重的22%以上，才能保持月经按时来潮。因为脂肪组织的量，可以直接影响控制月经周期的性腺轴的功能。如果体内脂肪贮存量减少，不但不能按月排卵，还容易发生月经失调，甚至造成闭经，自然也就影响生育能力。只有当体重超过标准体重20%以上时，才需要减肥。为了体型苗条而节制饮食要适度，不能使体重过度低于标准，否则会引起月经失调和不育。