孩子能吃零食吗？可以，但要学会看标签。

5月15日至5月21日是第八届全民营养周，今年的主题是“会烹会选 会看标签”；5月20日又恰逢第33个中国学生营养日。为此，本报邀请福州市疾控中心地方慢性病防治科主任医师徐幽琼博士，为家长、孩子科普如何选择健康零食。

优选健康零食

学会看营养标签

这些年，孩子营养跟上了，但如何吃得更健康成为不少家长关心的话题。市民郑女士就有这样的烦恼：“我儿子平时特别爱吃零食，总管不住嘴，有时候零食吃多了不好好吃饭。”

“吃零食的目的是补充正餐摄入的不足，从营养与健康的角度，儿童青少年的食物摄入要以正餐为主，零食不可以代替正餐，但并非所有零食都不能给孩子吃。”徐幽琼介绍，为了预防儿童肥胖的发生，应该优选健康零食，少吃不健康零食。

那么，哪些是健康零食？徐幽琼介绍说，新鲜水果、奶类和坚果是优选健康零食，是平衡膳食的组成部分。新鲜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，并且有机酸含量丰富，能增进食欲，有利于食物的消化。奶类包括牛奶和鲜奶，富含优质蛋白和钙，可作为正餐的有益补充。坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B，其中脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的良好来源。

选零食其实也有窍门。“通常在食物包装上有营养标签，要学会看标签上的营养成分表，这样能去掉一些能量过高的零食。”徐幽琼说。根据我国《预包装食品营养标签通则》，“低能量”“低糖”“低脂”“低盐”标准分别为：能量小于等于170千焦/100克；碳水化合物或者糖小于等于5克/100克；脂肪小于等于3克/100克；钠小于等于120毫克/100克。通过看零食上的标签，家长和儿童可以少买或者不买高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食。

福州市居民盐油糖

摄入量超标

据徐幽琼介绍，新发布的2022版“中国居民膳食指南推荐”指出，成人每天摄入食盐不超过5克，烹调油为25~30克，糖不超过50克，最好控制在25克以下，奶及奶制品摄入量为300~500克。调查结果显示，福州市居民盐、油、糖的平均摄入量均超过推荐摄入量，奶及奶制品的平均摄入量则不足。

另一项监测结果显示，福州市中小学生营养不良率仅为5.52%，远低于2019年我国6至22岁学生营养不良率10.2%。

今后，福州市将持续开展学生营养、特定健康问题、居民营养与健康状况等监测项目，继续普及健康生活技能，增强居民健康意识，引导居民形成健康生活方式。（记者 林雅 见习记者 魏苏熙）