前几天，福州42岁的陈先生因一次聚餐，在“一顿火锅+10瓶啤酒”的冲击下，诱发了重症胰腺炎，被送进了福建省人民医院ICU抢救。

“那是春节回福州后的第一次小聚。”28日，病情稳定的陈先生回忆，过年期间吃得比较多，比较油，所以自己本来是想拒绝此次聚餐的，但盛情难却，他还是去了。当晚吃的是火锅，他还喝了10瓶啤酒，没想到回去后很快出现腹痛症状。

随着腹痛不断加重，陈先生急忙前往福建省人民医院急诊科就医。检查报告显示，脂肪酶、淀粉酶明显升高，结合症状，医生判断是急性胰腺炎。

由于病情严重，很快陈先生被送进ICU（重症医学科）抢救。庆幸的是，经过治疗，他的各项指标明显下降，病情稳定。

“这顿饭可以说是暴饮暴食，正是急性胰腺炎的诱因。”ICU唐雪华主治医师介绍，陈先生有胰腺炎病史，加上春节饮食油腻，这顿饭更应该拒绝。

她介绍，重症胰腺炎的诱发因素，包括长期酗酒、暴饮暴食、胆道疾病、手术或外伤及药物刺激等，死亡率为5%至10%。

ICU李红艳主任医师提醒，预防胰腺炎要做到：日常饮食多食用一些蔬菜水果以及谷物，减少高糖高脂肪食物的摄入；适当进行体育运动，强化身体素质；不可暴饮暴食，减轻胃肠道和胰腺的负担；高血压及高血糖患者还应加强药物对病情的控制，切不可忽视。（记者 陈丹 通讯员 魏映双）