打造特色美食集结地 “寻味三山夜市”即将开街

福清新闻网11月22日讯（记者 吴凤至）日前，随着店招设置的完成，三山镇“寻味三山夜市”的各项准备工作进入尾声，这条充满市井人情味的夜市即将开街。

随着经济社会的发展以及人们消费观念的转型升级，夜色经济已然成为当下新的消费增长点，对扩内需、促消费、稳就业等方面发挥了积极作用。三山镇拥有丰富的花蛤养殖资源，该镇因地制宜，在镇区中心区域以独特的IP——“华哥”“花妹”卡通形象打造主题夜市——寻味三山夜市。

据了解，“寻味三山夜市”在设计上，根据夜市的现状环境和整体定位，将国潮元素融入其中，充分体现地域文化特点，让传统文化与现代文明相互碰撞交融，打造三山特色美食的集结地、创造全新的夜色经济潮流地带，赋能三山镇文化经济协同发展。

昨天，记者在“寻味三山夜市”上看到，夜幕降临，华灯初上，海边的小城，灯火次第点亮，时光树上流星灯闪闪而过，见证着时代的变迁。投影于地面上清晰的三山镇LOGO，将该镇立足沿海区位优势深入挖掘海洋资源，融入“海上福建”“海上福州”的建设大局，展示得淋漓尽致。

夜市入口处是以三山的“山”字为原型设计的牌坊，简练、挺拔，如同三山人的真性情。另一侧的“花妹”则以憨实可爱的门童形象、立于集市前，笑迎八方来客。其身后手绘的寻味地图，将整个夜市街区一一呈现出来。

夜色下，“下桥蛤”“钟厝线面”“前薛油饼”“三山烧饼”“瑟江光饼”“韩瑶蛏”……一众国潮元素的店招，带着浓郁的地方特色，让夜市充满了市井的人情味（如图）。霓虹灯下，整齐的餐车式摊位依次排开，海风吹过，带来无数细细碎碎的美好。