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福州拌面扁肉店弃大街钻小巷 减少租金成本压力

2011-11-22 07:12   来源:福州晚报  责任编辑:唐丽萍   我来说两句
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福州新闻网讯 昔日云集在福州省府路、鼓西路等繁华路段的拌面扁肉店,如今很多都不见了踪影。

记者20日调查了解到,为减小租金大幅上涨带来的压力,不少尚干、沙县等拌面扁肉店的“阵地”不断收缩,纷纷转到了租金相对低廉的小巷和社区开设。多位接受记者采访的专家表示,沙县小吃、尚干拌面扁肉等小吃店到了应转变经营模式的时候了。

沙县、尚干小吃店退守社区小巷

“以前我家附近就有一家尚干拌面扁肉店,好吃又便宜,一餐两三元钱就行了,但这家店前一两年关掉了。”家住鼓西路的陈小姐说。鼓西路一家花店老板告诉记者,早些时候这一带有好几家拌面扁肉店,但后来整条街道整改拓宽后,很多店搬走或关门了。

记者走访发现,鼓东路、湖东路等路段原来都有不少拌面扁肉店,但如今已不见踪影。前几年小吃店云集的达明路,目前也仅剩一家尚干拌面扁肉店。  

情况的确如此,记者在斗池路一带就看到两三家沙县或尚干拌面扁肉店,金山很多社区街道也挤了不少拌面扁肉店。另外,在金山的一些工业区,如浦上工业区,也聚集了不少拌面扁肉店。多家小吃店的老板告诉记者,和鼓楼区不少街道的店面租金比,他们现在的店面租金算低的了,只有前者的二分之一或三分之一。

据了解,在福州鼓楼区鼓西路、鼓东路一带,二三十平方米的店面月租都要五六千元,而在金山很多小区的店面,三十四平方米月租才两三千元,有些20平方米的店面月租不超过2000元。

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