环保达人柯文沣将厨房垃圾变成肥料

东南网-海峡都市报4月23日讯（栏目主持 吕蕴岚 黄启鹏）64岁的柯文沣依伯是个严格的垃圾分类者。多年来，他在家中实行垃圾分类：纸张和布类，放进客厅的垃圾桶；金属、玻璃等，放进阳台的垃圾桶；果蔬饭菜等厨余垃圾，统一收集在厨房的小桶中。主持人见到他时，他正提着一袋瓜皮说：“这东西，我们家从来舍不得扔。”柯依伯垃圾分类的举动，让邻居觉得多此一举：因为清洁工收垃圾时统统倒在了一起。但柯依伯说：“20年的习惯，不分好就觉得不自在。”

柯依伯的垃圾分类习惯，是在上海一环保设备厂工作时养成的。2009年，退休后的柯依伯加入福建省环保志愿者协会。柯依伯说，他的环保理念是，随手拧紧水龙头，少坐车，垃圾分类变废为宝，这样，每一名普通人都可以在生活中践行环保。老柯的理念得到协会的支持，志愿者们走进小区，挨家挨户发放垃圾分类的宣传资料，举办垃圾分类DIY趣味小游戏，让居民们了解到“垃圾是放错地方的资源”。

去年，在老柯们的努力下，一些小区的居民慢慢接受了垃圾分类。但到中转站，垃圾又混到了一块，让居民们很受挫。于是，老柯联系了一位农场主，在小区里举办“垃圾换蔬菜”的活动，居民向农场提供厨余垃圾，农场送来新鲜蔬菜。遗憾的是，后因农场方面受成本制约，这一活动中止。

今年，老柯又在家研究厨余垃圾的处理方法。经过多次试验，他发现“红糖发酵法”可行，就是将瓜果皮、剩饭剩菜集中在容器里，加入红糖，密闭发酵，大约半个月就能沤成有机肥。“家里小孩喝酸奶，我把涮瓶子的水也倒进去，里面有益生菌，可以加速发酵。”老柯还透露了一个“秘诀”，这样的有机肥用于浇灌，花草长得好，结出的农产品也是安全可靠的绿色食品。

老柯做过统计，厨余垃圾约占日常家庭垃圾的三分之一，如果都能用这种方法来处理厨余垃圾，将大大减少垃圾的排放，肥料还可以用于种植花草、蔬菜，或小区绿化建设。目前，老柯已着手向邻居们推广这一方法。