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环境恶劣无人监管令人担忧 福州新店无证豆腐作坊亟须整治

www.fjnet.cn 2013-07-03 08:10   来源:东南网 我来说两句

“这是家传秘方,不宜外传!”

当记者提出要看一看做豆腐的主要原料黄豆和花生时,对方说没什么好看的,绝对是好的原料。记者坚持要看,他声称老板不在不能做主。

随后,记者又暗访后山村几家豆腐小作坊,那里的环境令人恶心,污水横流、臭气熏人……生活区和工作区以及猫狗、鸡鸭混在一块,排水设施和检测设施更是无从谈起,豆制品加工点随处可见晾挂的毛巾和衣服。

在后山村及其相邻的桂山村各豆腐小作坊,几乎没有一家办过相应有效证件。他们看到生人到来,总是遮遮掩掩,神秘兮兮,说话吞吞吐吐。

福州一家农贸市场负责人对记者说,在福州各家农贸市场、超市、酒家以及料理店都销售各种各样豆腐。最常见的卤水豆腐、石膏豆腐,以及包装的各种干豆腐(香、辣)、日本豆腐等等,不少来自晋安区新店镇的桂山村、后山村。这些豆腐都是成品上市,质量难以检测与把关,有的环节相当复杂,监管难度比较大,对食品安全构成威胁。比如,豆浆添加石膏制成豆腐时,一些加工作坊为了增加豆腐质感,还会在里面添加工业烧碱,因为工业烧碱比食用烧碱价格便宜一半。

她希望,工商、质监、环保、卫生以及市、区、镇各政府相关部门以及村干部对此要齐抓共管。建议政府有关部门在适当的区位划出专门加工区,这既有利于豆腐精加工产业的发展,也有利于适时检测与把关,更有利于食品安全,让百姓吃得放心。

  • 责任编辑:黄丽红
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