受高端餐饮业影响 福州鲍鱼价格逆势降两三成

今年酒店鲍鱼采购量减了50%

东南网11月19日讯（海峡都市报记者 朱丽萍 黄启鹏 文/图)

核心提示 “往年年底，鲍鱼价格都是一天一个价往上走，今年竟逆势下跌了。”说起今年的鲍鱼行情，做了六年鲍鱼生意的连江豪运水产有限公司总经理杨良平直呼：“今年是近五六年来生意最难做的一年，往年这个时候鲍鱼公司日销量达2000多斤，今年只有500~600斤。”

昨日，记者从福州市场了解到，受“中央八项规定”影响，福州高端酒店鲍鱼用量也锐减约50%，鲍鱼价格同比降20%~30%。随着鲍鱼价格越来越“亲民”，福州各大超市的鲍鱼销量同比增50%~100%。

经销商叹生意难做

杨良平不仅在做鲍鱼经销商，在连江沙澳也有自己的养殖场，他告诉记者，规格为10~12只/斤的鲍鱼，去年产地收购价在90多元，现在降到了67~68元/斤，降幅逾20%;规格为21~22只/斤的鲍鱼，去年产地收购价为55元左右，现在降到了35元左右，降幅逾30%。

连江县鲍鱼行业协会相关负责人称，去年年底以来受“中央八项规定”影响，餐饮行业不景气，特别是受高端餐饮业下滑的连累，福州鲍鱼行情也跟着下滑，目前鲍鱼价格同比降幅达20%~30%。

说起今年的鲍鱼行情，连江多位鲍鱼批发商也直叹气：“今年鲍鱼生意不好做。”连江安凯乡鲍鱼养殖户吴先生说，往年这个时候鲍鱼价格都是“一天一个价”往上走的，今年年底价格反而下降，以规格为10~12只/斤的鲍鱼为例，一个月前的产地收购价还高达78元左右一斤，现在降到了67~68元/斤，降幅逾10%。

鲍鱼行情为何逆势走低?连江多位水产批发商说，往年一到年底鲍鱼价格就上涨，为此今年不少养殖户以及经销商前期惜售，但受市场上的货源供大于求影响，鲍鱼价格上涨乏力，开始走低。