福州依伯连吃5天隔夜菜腹泻不止 医生:隔夜菜致癌

□本报记者赖丽蓉

连续吃了5天隔夜菜，福州陈依伯因腹泻脱水险些休克。而和陈依伯出现同样情况的老年人不在少数，近日福州医院因吃隔夜菜就诊的患者增加了不少，昨日记者做了随机调查也发现，大多数老人都有吃隔夜菜的习惯。

针对这种情况，医生建议别吃隔夜的食物，如果实在舍不得，偶尔一两餐可以食用，但一定要分类放置在冰箱中，食用前把菜热透。

依伯连吃5天隔夜菜一夜腹泻十多次

陈依伯今年80多岁，本身患有糖尿病、高血压、慢性胃炎等多种疾病。

正月里，孩子们时常带着陈依伯老两口外出就餐，结果每次都打包剩菜回家。连着5天，老两口几乎没有下厨，顶多煮些稀饭，将那些打包的菜加热吃。

吃剩菜的几天时间，陈依伯感觉有些消化不良，但为了不浪费，还是继续吃。到了第6天晚上，陈依伯一晚上跑了十多次厕所，只好上医院治疗，老伴也出现了腹胀消化不良的情况。

医生接诊检查后发现，陈依伯有脱水的情况，血压很低，脉搏也比较弱，立即采取了输液等紧急治疗措施。医生表示，所幸老人家送医比较及时，如果再晚些有可能威胁生命，出现休克。

昨日，记者随机调查了20位办公室白领，有18位白领表示父母有吃隔夜菜的习惯。

在旗汛口上班的陈女士就说，自己的母亲就舍不得扔掉剩菜剩饭，说过很多次不要吃，可老人家总是不答应。“最后只好半夜起床悄悄将隔夜菜倒掉。”她说。

昨日上午，记者在福建省老年医院（省立医院北院）现场调查了15位老年人，其中13位老年人也表示经常吃隔夜菜。也有一部分老年人表示，确实也因此出现过腹泻。