福州茉莉花种植和茶文化系统申遗成功 努力10多年

4月5日，帕尔维兹·库哈弗坎(左一)在福州鼓山涌泉寺古茶园考察。 新华社/图

东南网4月30日讯(海峡都市报记者 练仁福) 记者昨日获悉，正在意大利罗马召开的联合国粮农组织全球重要农业遗产指导和科学委员会会议，经过投票表决，福州茉莉花种植和茶文化系统成为“全球重要农业文化遗产”。此次申遗成功，将强化福州作为茉莉花茶世界发源地的地位，并推动茉莉花茶的保护与发展。

据介绍，全球重要农业文化遗产保护项目于2002年启动，此前全球共有25个保护试点，我国有浙江青田稻鱼共生系统等8个保护试点。

福州茉莉花种植和茶文化系统去年5月入选第一批中国重要农业文化遗产项目后，立即启动了申报全球重要农业文化遗产的工作。本月初，全球重要农业文化遗产专家委员会主席帕尔维兹·库哈弗坎率团来榕考察，专家团表示，福州的茉莉花种植与茶文化系统展现了众多与众不同之处，相信能成为全球人类共鸣的农业文化遗产。

福州农业部门的专家介绍，茉莉花源于印度，在汉朝传入福州，已有2000年的栽培历史，1000多年前，福州先人将茉莉花香与天然茶香交织在一起，制作出了著名的福州茉莉花茶。“茉莉花茶采用春茶伏花原料，窨制工序有数十道，包括茶坯处理、鲜花养护、茶花拌和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆装箱等”。

目前，福州辖区的茉莉花种植面积达1.5万亩，辐射周边面积1.8万亩，茉莉花茶产量1.5万吨，产值达20亿元。福州市农业局相关人士介绍，“全球重要农业文化遗产”类似于人们熟知的世界文化遗产，此次申遗成功，有助于让全世界了解福州茉莉花茶的悠久历史，了解它所承载的文化，将推动福州茉莉花茶的保护与发展。

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福州茉莉花与茶文化系统申遗成功

入选全球重要农业文化遗产 福州市为此已经努力了10多年

福州市农业局郑华琼副局长（右边拿牌的女士）代表领牌，图由海峡茶叶文化协会副秘书长郑闽江从罗马发回

□本报记者孔丽林娟

记者昨日从福州市农业局得到消息，昨日意大利罗马当地时间11:47，福州茉莉花与茶文化系统入选全球重要农业文化遗产。

据了解，茉莉作为福州特产，数量和质量都冠于全国，有单瓣，重瓣，单叶，复叶之分，花有红白两种，种类全，数量多，其中以白茉莉花最为普遍，香气浓郁，福州北郊的新店、战坂，南郊的盖山、城门，西郊的洪山、洪塘以及闽侯的上街、侯官，都是著名的花乡。花供熏茶，提炼香料和欣赏。

福州市为茉莉花申遗已经努力了10多年

福州市农业局的消息称，从2003年开始，福州市就着手福州茉莉花与茶文化系统的申遗，至今已经有十多年。

2008年１月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标，2009年９月，国家质检总局通过对福州茉莉花茶地理标志产品保护，同年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护。福州茉莉花茶成为唯一获得三大地理标志认证的茶。

2011年10月，在由国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市人民政府主办的2011年国际茉莉花茶发源地会议上，福州荣获“世界茉莉花茶发源地”称号。

2012年10月，2012世界茉莉花茶文化鼓岭论坛在福州召开，国际茶叶委员会主席、世界主要产销国协会主席、驻中国外交使节等30多个国家的茶界人士共同见证国际茶叶委员会主席授予福州茉莉花茶——“世界名茶”称号。

2013年5月，福州茉莉花种植与茶文化系统被农业部授予“首批中国重要农业文化遗产”。

2014年4月5日，为了做好联合国粮农组织全球重要农业文化遗产新一批申遗工作，联合国粮农组织专家帕尔维兹·库哈弗坎来到福州专程考察我国申报全球重要农业文化遗产的项目“福州茉莉花种植与茶文化系统”。

福州茉莉花历史源远流长 曾经是慈禧太后的最爱

福州茉莉花茶历史源远流长，文化底蕴深厚。据南宋福州人郑域《郑松窗诗话》的讲法，茉莉在汉代随同佛教传入东南佛国——福州。他的《茉莉花》一诗中“风韵传天竺，随经入汉京。”亦有此意。

中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。福州的两大特产茉莉花和茶结合在一起，产生了著名的福州茉莉花茶，距今已有1000多年的历史。

福州茉莉花茶从十九世纪开始广为流传，迅速发展。1873年，台湾茶商运茶到福州窨制，1882年从长乐引茉莉花苗至台湾。1884年四川由福州引种茉莉花至成都华阳一带，这就是四川花茶的由来。1938年，由于抗战交通隔断致使福州茉莉花茶无法北上，苏徽帮茶商将福州窨花技术传入苏州，产生苏州茉莉花茶；1968年，福州茉莉花茶传入政和、福安、福鼎等地；1978年，广西横县开始制作茉莉花茶。改革开放前，我国出口的茉莉花茶100％为福州生产，同时福州茉莉花茶还占内销的40％左右，为凭票供应。

《清宫禁二年记》载：“白茉莉，其最爱者。太后谓鲜花仅彼可用。”慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，规定旁人均不可簪茉莉花。福州茉莉花茶从此成为皇家贡品至今有150多年的历史。

福州茶厂老员工85岁老人林宜凯的家中，珍藏着一张1960年朱德委员长视察福州茶厂的黑白照片。据称，当工作人员将新制的花茶捧至朱委员长面前时，朱委员长微微地俯身深吸了一口气，点头称赞，香！

新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。据《基辛格回忆录》，1972年，毛主席在书房会见尼克松总统时，喝的就是福州茉莉花茶。

福州市拟立法保护茉莉花茶 对传承人给予奖励和资助

目前，种植茉莉花的区域由福州市政府划定基地予以保护，鼓励茉莉花茶品牌建设。2013年8月28日，福州市第十四届人大常委会第十二次会议审议了《福州市茉莉花茶保护规定》(草案)，以期更好地传承保护福州茉莉花茶。

根据草案，福州茉莉花种植基地今后将实行分级保护。茉莉花种植基地经依法划定后，福州市政府应给予保护，并严格征收条件。草案提出，茉莉花一级种植基地，除涉及公共利益的省级以上重点建设项目外，不得征收。茉莉花二级种植基地，除涉及公共利益的市级以上重点建设项目外，不得征收。同时，为保证茉莉花种植基地的面积，法规借鉴杭州征收龙井茶基地标准，规定征收茉莉花种植基地的，应先按照基地相应等级补足种植面积方可征收。

草案还提出，福州市农业行政主管部门、教学科研机构和茶叶技术推广机构应加强茉莉花茶制作技艺传承人的培养，对传承人给予奖励和资助，支持传承人通过带徒授艺等方式传承优秀的茉莉花茶制作技艺。

此外，草案还就如何进一步规范福州茉莉花茶质量标准，以“福州茉莉花茶”地理标志产品为依托，推动茉莉花茶产业发展作了相关规定。

《福州市茉莉花茶保护规定》自2013年8月起，历经福州市人大常委会会议三次审议，2014年4月25日，获得福州市第十四届人大常委会第十八次会议表决通过，将上报省人大常委会批准后颁布实施。

名词解释

全球重要农业文化遗产（GloballyImportantAgri-culturalHeritageSystems，简称GIAHS），在概念上等同于世界文化遗产，联合国粮食及农业组织（FAO）将其定义为：“农村与其所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地利用系统和农业景观，这种系统与景观具有丰富的生物多样性，而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要，有利于促进区域可持续发展”。