罗源：厨师采野蘑菇煮汤 13人食用1人中毒致肾衰竭

提醒：外表难以判断野蘑菇是否有毒，毒蘑菇会损害人体神经、血液系统、心、肝、肾等器官

　　有毒的野蘑菇

东快讯（记者林鸿胤文/图）见野外的蘑菇外表洁白漂亮，福州罗源一家单位食堂厨师专门给自己朋友煮了一锅蘑菇汤。结果12人吃了没事，第13个人却吃出大问题。近日，魏先生因为食用野蘑菇中毒致肾衰竭，被送进了福州市第一医院。经过10多天的治疗，昨日，魏先生终于能够离开病床自由活动了。医生提醒，野蘑菇可能有毒，最好不要盲目采摘和食用。

40岁的魏先生是罗源县某单位的司机，他和食堂的厨师是好朋友。7月14日，厨师在野外草地上看到一些蘑菇长得很漂亮。因为蘑菇周围比较干净，而且外表也是白色的，厨师以为无毒的，采回去做了一大锅香喷喷的蘑菇汤。

厨师和其他11人喝了蘑菇汤，大家都觉得挺好吃的，吃完后也没什么问题。厨师不忘给白天出车的魏先生留了一些，让他回来喝。

没想到，魏先生喝了蘑菇汤后不久，就出现了恶心、呕吐的症状，肚子觉得非常胀。因为其他同食蘑菇的人都没问题，魏先生还以为自己是中暑了。

7月16日，在当地的医院的检查中，医生发现魏先生的肌酐高达1200umol/L多，比正常水平（100umol/L左右）高出了10倍多。医生认为魏先生肾功能有问题，很可能是肾衰竭。由于当地设备有限，魏先生被紧急送进了福州市第一医院肾内科。

“当天晚上送过来，先给他做了紧急处理，之后就给他做了血液透析。”肾内科主治医师钟晓容说，魏先生被诊断为急性肾衰竭，就是因为他食用了有毒蘑菇引起的，最有效的治疗手段是血液透析。除了透析外，他们还给魏先生做了一些保护胃黏膜的处理。

钟晓容表示，魏先生经过两次血液透析后，身体的各项指标已经改善了很多，肌酐从原来的1200umol/L降到现在的500umol/L多，现在已经可以自由活动了，在观察确认肾功能没问题后就可以出院了。

毒蘑菇会对人体的神经系统、血液系统和心、肝、肾等器官造成损害。由于不同人之间体质也不一样，有的人吃了野蘑菇后可能没事，有的人可能有生命危险。