福师大食堂菜吃出妈妈的味道 总有一款适合你

□东快记者陈楠实习生郑晓菁文/图 初入大学的同学们，总会担心那“吃不惯的食堂菜”。东南快报记者在此奉上一份精心梳理的“舌尖上的师大”。

师大有桃李园、花香园、翠竹园等食堂共计11个。供餐方式大致分为两种：一种是俗称“大伙供应”的自选餐厅。一种是分“档区”的特色小吃。“档口”通常售卖各色小吃：兰州拉面、日式咖喱、炖罐、沙县小吃等。

随缘餐厅麻辣烫档口排长队

在南区一层的随缘餐厅，最靠近门口的是麻辣烫档口。今年毕业的周同学说，“每次去吃都要排长队，到了饭点尤为夸张，所以它的特色就是排队。”

其实煮麻辣烫的大锅一次只能放五人份，但是同学们的排队热情依然不减。在冰柜先挑选喜欢的菜，再看着师傅拔去竹签，将菜放进热腾腾的红油汤底。五分钟左右，你就可以洒上佐料，端到桌上心满意足享用了。

福州的叶同学则最爱糯米饭，“一点也不输本地酒店的口味。”她说。

据餐厅负责人江经理介绍，其实南区大厨最擅长福州本地菜系，所以食堂酸甜口味的菜肴偏多，“葱烧排、荷香米粉肉、干烧鱼和各种羮类，都很受同学们欢迎。”

C区餐厅自选菜套餐吃出家的味道

再来看坐落在宿舍楼旁的C区三楼餐厅。这里是典型的分档区，小吃五花八门，水煮鱼、炖罐、兰州拉面和沙县小吃都有。其中最吸引人是一家自选菜套餐，老板是一对年轻夫妇。来自三明的蒋同学说，“我在这里吃出妈妈煮的家常菜的味道，所以大学四年基本上都在这吃。”

据了解，老板夫妇俩经营这家店将近九年了。“老板特别照顾妻子，有时打包、送餐都是亲力亲为，我在这吃了四年，看着他们的小孩长大。”蒋同学笑称。

A区餐厅铁板牛肉“酒香不怕巷子深”

而距离教学楼群最近的A区餐厅二层的“米川拉面”馆，有其远近闻名的招牌菜“铁板牛肉”。所谓“酒香不怕巷子深”，虽然开在二楼角落边，但是依旧常排队到店门口。

刚端出来的铁板很烫，牛肉上淋了一层肉酱汁，香味扑鼻而来，肉还在铁板上滋滋作响，夹起一块塞进嘴里，牛肉入口即化。据老板介绍，经过腌制的牛肉，肉质鲜嫩，味道爽口不油腻。

A区一层花香园食堂则是爱吃辣同学的福音。菜色口味偏辣，大厨们拿手各色川菜、江西菜。B区的翠竹园餐厅注重各种菜色的均衡搭配：辣味菜占四成，咸味菜占三成，清淡菜肴占三成。

总而言之，师大食堂菜是一锅大杂烩，相信总有一款适合你。