闽侯小箬礼饼留住家乡的味道 漂洋过海慰藉华侨

福州新闻网9月29日讯 “每次回国，我都要来到这里，寻找儿时的味道。”昨日上午，美国华侨郭克赐走进闽侯县委旧大门斜对面的小箬礼饼店，品尝家乡的礼饼味道(如图)。

礼饼是福州的传统糕点。“对许多身在海外的游子来说，山珍海味都比不上传统的家乡味道。”郭克赐是美国福建烹饪协会会长、特级厨师，他告诉记者，每次出国前，他都会应许多海外侨胞的请求，来到这家小店，帮他们捎去礼饼。

店主人叫林诸谓，做礼饼已有30多年。他告诉记者，从祖辈开始，林家这门老手艺已传承百年。年轻时，林诸谓曾到过湖南、湖北等地制作福州礼饼和西点。9年前，夫妻俩回到老家小箬乡开起了小箬礼饼店。由于林家礼饼味道好，许多人慕名而来。在许多“老顾客”的建议下，小店去年搬到闽侯县甘蔗街道。如今，这家小箬礼饼店已成为当地最“火”的礼饼店。

“每天至少能卖500斤。今年中秋节，一天就卖了1000多斤。”林诸谓说，他打算再开一家分店，让更多人品尝正宗的小箬礼饼。

当地人告诉记者，礼饼最多用在订婚时。一般由男方送女家礼饼，女方再把礼饼分送给亲友和邻居。礼饼常和喜帖一起分送，以此告知乡亲家中的喜事。

“孩子婚期快到了，我们在这订了400多个礼饼，今天来取。”昨日，闽侯县鸿尾乡奎石村的张华成、叶小妹夫妇俩一大早就来到礼饼店，“礼饼到了，喜庆的气氛就浓了”。

小箬礼饼香飘四里，不仅解了邻乡近里的馋，也慰藉了漂洋过海老华侨的思乡之情。

“对于许多海外的福州华侨来说，小箬礼饼已经是福州味的象征，让他们一解乡愁。”闽侯县外侨办主任刘榆告诉记者。

(福州日报记者李夏薇/文黄立新/摄)