长在臭水沟重金属超标 小龙虾这两个传言不可信

特别提醒

这些人不宜吃小龙虾

福建中医药大学附属第二人民医院中医内科主任医师张喜奎教授提醒，小龙虾属寒凉食品，一般来说，脾胃虚寒的人不建议吃，容易出现肠胃不耐受的情况，引起胃痛、腹泻等症状。脾胃虚寒的人群平时可表现为大便稀溏，容易胃胀、身困乏力、怕冷等。还有一些病后初愈的病人，脾胃也很虚弱，吃小龙虾容易引起消化不良。

另外，由于小龙虾多是烹调成麻辣口味的，因此一些肝火旺盛的人群，食用后会导致湿热更盛，从而导致口腔溃疡、痤疮等，也会加重原来的病症。

儿童、老人也建议尽量不吃或者少吃，还有一些过敏体质的人也要注意。

同时，张喜奎提醒，小龙虾一定要煮熟吃，烧烤的则要少吃，夹生容易引起寄生虫病。

而几年前，一则“食用小龙虾引起肌肉溶解”的新闻曾在“吃货”中引起过一阵小小恐慌。对此，东南快报记者从多家医院急诊科了解到，目前暂未接诊到因食用小龙虾出现横纹肌溶解的现象。然而在临床中，往往有些出现横纹肌溶解症的人却完全与小龙虾沾不上边。在我们的日常生活中，“潜伏”着不少能导致横纹肌溶解症的常见原因，包括突然的剧烈运动、饮酒过度、病毒感染和药物的副作用等。

有医生表示，目前临床上并没有明确证据表明，吃小龙虾与横纹肌溶解症有必然联系，但是近年来国内发生的多起相关病例，病人发病前都曾食用过小龙虾，这可能和部分不法商贩使用洗虾粉，或是病人个人体质对小龙虾中的某种物质敏感，从而导致发病。

小龙虾要怎么吃

阮成旭老师建议大家买回小龙虾之后，将其在清水中放置半天，用刷子去掉小龙虾身上的泥，剥掉虾线，然后再进行烹饪。具体怎么吃看看这张图。