青运村8日开村 记者提前探秘“青运生活”

青运村的住宅楼内，设有专门的洗衣房

东南网10月4日讯（海峡都市报记者 陈贽超/文包华/图）福州的“青运味儿”越来越浓，10月6日起青运村开始入住，10月8日将正式开村。昨日海都记者探访青运村。

目前青运村基本准备就绪。80~120m不等的精装套房，为运动员提供良好的休息场所。早上6点至次日凌晨1点不间断伙食供应，上百道菜品，保证连吃5天不重样。运动员在赛后闲暇时，还能到文化活动中心看看书、玩玩沙画。

食材“特供” 重重检验保安全

工作人员介绍，青运村的运动员餐厅共设2148个餐位，餐厅有640多名工作人员。行政总厨陈大樑介绍，他们为运动员们准备了八大菜系和西餐，还专门设置了清真餐厅。“每天早餐和夜宵是各79道菜，午餐和晚餐各89道菜”。

陈大樑透露，闽菜中自然少不了荔枝肉，由于食材限制不能做佛跳墙；西餐有德国猪手、牛仔骨，川菜则有宫保鸡丁、剁椒鱼柳等。每天的菜谱是不一样的，基本做到5天不重样。

兴奋剂和食品安全问题至关重要。陈大樑说，所有食材都由规定的基地提供，从养殖环节开始就层层把关检验，保证安全健康。