福州大超市水产为何检出"禁药" 部门：正加大抽检

抽检越来越严，仍有人用“禁药”

记者注意到，过去一年，食药监部门公布的我省不合格水产品中，明虾多次出现在“黑名单”中。长乐梅花、漳港一带分布着不少养虾场，近日，海都记者前往这两个街镇走访调查。

“虾的养殖，存活率高低对能否盈利影响巨大。碰上今年福州的天气，存活率能达到50%就不错了。”梅花镇一大型养虾场的沈场长说，虾在水中养殖容易得病，而用抗生素甚至“禁药”，可以提高存活率，这就使得一些养殖户铤而走险，尤其是一些小养殖场。

记者辗转见到了从事虾饲料和药品经销的小黄，他说，近年来，渔业部门对于养殖户的抽检越来越严格，大型养殖场基本不敢用违禁药物。当记者问能否通过他买到孔雀石绿、呋喃唑酮等“禁药”时，小黄显得非常谨慎，表示他“不卖这些”，但还是有个别散户从药店买这些“禁药”给虾吃。

“恩诺沙星、土霉素等抗生素药物，没有明确规定不能用，但上市前，水产体内的含量有明确限制。虾一旦用了这些药，需要一个月左右的代谢周期，才能排毒。”小黄说，一些水产赶着上市销售，没有等足代谢周期就会造成超标。另有人士透露，还存在一种情况，因养殖水体受到污染，间接导致水产品检测不合格。

现有设备，部分“禁药”无法快检

福州马尾海峡水产批发市场是省内最大的水产品批发中心，该市场相关负责人表示，他们与德国公司合作，成立检测服务公司，提供第三方检测服务。每天对市场内的水产品进行检测，检测项目包括：甲醛、双氧水、氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮等。

市场每月抽检720个批次的水产，一旦检出不合格水产，立即上报食药监部门。“但由于目前孔雀石绿、呋喃唑酮抽检，检测结果最快也要次日才能出。发现了问题，批发户可能已将同批次水产出售掉，流到了餐桌上。”该负责人称，批发市场每月投入几万元的检测费，可还是存在监管难题和尴尬。

不过记者了解到，已有设备可以实现所有“禁药”项目的快速检测，一个多小时即可出结果，但许多批发市场与超市均未配备。