福州大超市水产为何检出"禁药" 部门：正加大抽检

相关部门：正不断加大抽检力度

眼下，我省的水产品安全监管主要由渔业、食药监等部门负责，渔业部门把关养殖环节，食药监部门把关流通环节。记者从省海洋与渔业厅和省食品药品监督管理局了解到，近年来，他们不断加大抽检力度。

整个2015年，省海洋与渔业厅抽检772批次的产地水产，合格率为99.7%。但根据相关部门的数据，到了市场销售终端，合格率有时会降低5%左右。

记者了解到，除了养殖过程中违禁用药外，在运输流通中，活的水产会相互碰撞，有的死亡有的受伤影响卖相，所以为了保鲜，也可能添加违禁药，导致抽检无法过关。

省海洋与渔业厅相关负责人说，去年9月在泉州惠安，某水产养殖场负责人魏某、林某因在鱼池中非法添加禁药“呋喃西林”，一审分别被判处有期徒刑10年并处罚金120万元、有期徒刑7年并处罚金65万元。这起案件，对养殖户起到了很大的震慑作用。

我省已启动水产品准入制度研究

去年10月起，被称为我国史上最严的新《食安法》正式实施，我省对水产的抽检力度也在不断加大。对此，省海洋与渔业厅和省食药监局均表示，各相关部门之间还应进一步加强协作，把好各个环节的安全关，避免出现水产不合格、不知道该处罚谁的情况。

目前，我省相关部门都出台了不少企业认证、追溯制度，但都相对独立，尚未形成完整的体系。对此，有业内人士就建议，针对来自省内外的水产品，我省应统筹监管，建立起市场准入制度已是当务之急。

记者了解到，我省目前已启动了水产品准入制度的研究工作，未来这块监管制度将更为完善。

水产“禁药”，人体长期摄入可致癌

氯霉素在水产饲料中添加，可消除水产动物疾病。但它有严重副作用，人如果长期食用含有一定氯霉素残留的食品，会产生耐药性，甚至会抑制人体骨髓造血功能，从而导致再生障碍性贫血等疾病。

呋喃唑酮是一种广谱抗生素，可治疗牲畜疾病，但人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。

孔雀石绿既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。由于没有低廉有效的替代品，孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。但孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。

它们都被农业部明令禁止使用。