男子怀疑熟羊肉泛荧光是腐坏 专家：可放心食用

　　王先生吃的羊肉泛荧光

东南网3月30日讯（海峡都市报记者 郑靓/文市民供图）昨日，福州市民王先生把一盘羊肉的照片发上微博，照片里的羊肉竟然“流光溢彩”。这是病变腐坏，还是注水太多？王先生上网“求科普”。王先生的微博，也引发不少网友的求知欲。海都记者就此热帖，向专家求证。

市民：泛绿牛羊肉 吃得不放心

昨晚，王先生和妻子来到五四北一饭店吃饭。一盘草原手抓肉吃到一半时，他突然发现，羊肉上竟泛着“荧光绿”。“吃了这么多年的羊肉，都没看见过。”王先生说，这盘羊肉吃起来没有什么异味，但颜色有些奇怪，夫妻二人顿时没了食欲，心里惴惴不安。

无独有偶，前天中午市民卢女士在橘园洲工业园内的一家兰州拉面店中吃面，也看到薄薄的牛肉片上带着“荧光绿”。本来饥肠辘辘的卢女士，吓得不敢动筷子了。

饭店的总厨夏师傅表示，羊肉都是通过冷链物流来福州，保证新鲜。而王先生点的这道羊肉是白水煮好切片的，没放任何调料，如果变质了，异味是遮不住的。“我做了20多年的大厨，常常发现牛羊肉带有荧光绿，牛肉出现这种情况比羊肉更多。”夏师傅说，要说具体什么原因，他也讲不清，可能是食草动物的特性。“但肯定是新鲜安全的，王先生要是不放心，我们愿意配合送检。”