福州加快食品追溯体系建设 涉刑案件100%依法移送

重大民生品种实行每月抽检

“福州将建立健全从农田到餐桌全链条最严格的监管制度。”该负责人表示，福州将加快推进肉类、蔬菜等食用农产品质量安全追溯平台建设，大型商超、食品批发市场的电子追溯系统建设，以及农产品（水产品）全链条的追溯和跟踪，实现食品源头、生产、加工、流通、餐饮服务等主要环节、重点领域监管执法的全覆盖和抽样检验的全覆盖。

严格监管抽检，加强食品安全风险监测和隐患排查，福州将加大食品安全检验检测力度，通过增加抽检频次，严把食品安全检验检测关口，实现网上公示的抽样检验样本达到2份/千人。同时，将扩大食品的抽检范围，抽样检验将全面覆盖行政区域内大型农贸市场、食品批发市场销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品，以及本地小型生产企业、小作坊生产加工的食品和餐饮单位自制食品。

此外，福州还将对蔬菜、畜禽肉类、水产品等涉及重大民生的品种实行每月抽检，较高风险的产品实行每季度抽检。

值得一提的是，根据《福州市食品安全城市创建工作方案》，福州将建立健全投诉举报制度，全面推行有奖举报，统一投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，24小时不间断受理食品安全投诉举报，实现投诉举报核查回复率100%。