直通屏山|福建|时评|大学城|台海|娱乐|体育|国内|国际|专题|网事|福州|厦门|莆田|泉州|漳州|龙岩|宁德|南平|三明
您所在的位置:东南网 > 福建频道首页> 福州> 社会 > 正文

福州调香师醉心香艺近40年:一朵茉莉 一生莫离

2016-07-14 12:26:36 李拯 来源:东南网  责任编辑:李霖   我来说两句

福州调香师醉心香艺近40年:一朵茉莉 一生莫离

  铺花完毕,将木框层层叠起(受访者供图)

福州调香师醉心香艺近40年:一朵茉莉 一生莫离

东南网7月14日讯(海峡都市报记者李拯)在位于福州三坊七巷黄巷的店铺里,郭斌顺手从橱窗中取出一瓶茉莉花膏,一开瓶盖,香气四散。

“你看,它是凝固状,但只要接触皮肤上,人体的温度就能将其融化。”说罢,郭斌将一小块茉莉花膏涂在记者手背,细细抹匀后,鼻尖不用靠近,就有芳香扑面。宛如置身茉莉花丛,轻盈雅淡。

1978年,郭斌参加工作的第一天,就是做茉莉花膏。从那时起,郭斌就将生命投入其中,到如今,已整整38年。

几十年经验 体感比仪器更精准

一瓶几十克的茉莉花膏,需经过12道严格工序。郭斌摒弃现代技术,坚持遵从古法,以保持茉莉花膏的天然。“在几千年前,青铜时代,我们的祖先就知道油脂能吸收香味。”郭斌说,这种技法,就是最古老的“冷吸法”窨(同“熏”)制技艺。

鲜花采伺、凝脂处理、伺花筛花,这是原材料的准备,花和脂,都是关键。福州本土茉莉含酮高,其中的优品是首选。植物凝脂成分,更是郭斌多年研究而得的独家秘方。工坊的温度、湿度也有考究,尽管有现代仪器的辅助,但郭斌还是更信赖自己的体感,“这是几十年经验所得,比仪器更精准。”

一道工序重复几十万次

万事俱备,平铺窨花。为避免有任何一丝杂质的渗入,郭斌用手指捏起一朵茉莉花,细细端详后,才置于木框中的植物凝脂之上。就这么一朵、一朵地放,成千上万朵茉莉,相同的动作就要重复成千上万次,只为保证成品毫无瑕疵的纯净。

这样的工序,并非一次性完成即可。上乘茉莉花膏,需不断循环续窨。“静置冷吸,每隔24小时,就要去除旧花,更换新花。”郭斌说,除花、铺花共要36次,重复千万次的动作也要36回,再经过花脂分离、活萃提纯、存贮香熟,前后3个月,才能制成一批香味饱和又恰到好处的茉莉花膏。一卉能熏一室香,炎天犹觉玉肌凉。

“兰兰蛋白香波”老福州的回忆

郭斌的名字,福州市民也许并不熟悉。但30多年前,他在福州香料厂任职首席调香师时,曾调制出的一款洗发水,成为了一代福州人的难忘回忆,“兰兰蛋白香波,我相信,出生于70年代的人,有不少都用过吧。”

冷吸古法,十分耗时而且产量很小,之所以坚持,用郭斌的话说,是“以时间换质量”。只有7、8、9月3个月,适合制茉莉花膏,而成品的时间正好也是3个月,因此,匠人加班加点,每年也只能产出最多两批。

“贵族”茉莉谐音“莫离”

纯天然的茉莉花膏,是舒压力、解抑郁的良药,有改善亚健康的良效。此外,它也集成了茉莉花本身的护肤效果,既是固体香水,也是很好的保健品。

醉心香艺近40年的生活,郭斌对茉莉花的情结始终如一。在他看来,茉莉拥有内敛的贵族精神,谐音“莫离”,则寓意着坚韧和坚毅,而在制作过程中,匠人感悟到的“大拙”,更是坚持“一生只做一件事”极致匠心的必备品格。

谈及此处,郭斌感慨,茉莉花体现的,不仅是匠人们的工匠精神,也是福州传统文化的传承。如今,福州茉莉花膏制作技艺已列入非物质文化遗产项目,他希望,未来有一天,福州也能有独有的茉莉花节和茉莉花博物馆,“实现这样的愿望,任重道远。”

打印 | 收藏 | 发给好友 【字号
心情版
相关评论
今日热词
更多>>福建今日重点
更多>>国际国内热点
  • 新闻图片
更多>>娱 乐
  • 点击排行
  • 三天
  • 一周
  • 一月
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 |
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号:35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095151 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)