12亿粒连江鲍鱼北上避暑

18日，晨光熹微，苔菉镇海洋牧场早已是一片热闹景象。渔排上，数百名渔民忙着打捞、搬运鲍鱼养殖箱；数十艘小型渔船来回穿梭，将打捞上来的鲍鱼箱转运至鲍鱼专业运输船旁，静候运输船上的“巨臂”将其抓至舱内。

一笼笼鲍鱼被吊进运输船。（连江融媒体供图）

随着近期气温逐渐升高，连江鲍鱼再次迎来“南鲍北养”旅行——约12亿粒鲍鱼搭乘全国最大的鲍鱼活水运输船和专车，从苔菉镇东洛岛海域出发，前往1600多公里外的山东荣成、辽宁大连海域避暑，到11月再返乡过冬。

这批北上的旅行团成员，包括近7亿粒半成品鲍鱼和5亿粒鲍鱼苗，其中半成品鲍鱼乘船到达目的地。为应对长途旅行，鲍鱼活水运输船上搭载的喷淋式供水系统日夜不息抽取海水，通过高压泵喷淋，保持舱内水流畅通，提高鲍鱼运输成活率。

鲍鱼为何要北上避暑？“每年四五月春夏之交时，南方海水温度升高，因此要将鲍鱼苗运至北方海域避暑，到了11月秋冬之际，再运回连江过冬。”省级科技特派员王为刚解释，鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，对海域水温要求极为苛刻，要求保持在15℃至25℃之间，过低或过高都会造成生长缓慢，还易导致死亡。“南鲍北养”的方式突破了鲍鱼养殖的季节限制，实现全年生长，还缩短了养殖周期，降低夏季南方台风和赤潮带来的风险。

在鲍鱼之乡的带动推广下，“南鲍北养”已经成为鲍鱼养殖的新潮流。连江有三分之一的鲍鱼采取“南鲍北养”模式，是福建规模最大的“南鲍北养”基地。

连江是中国鲍鱼之乡，全国每三只鲍鱼中就有一只来自这里。去年当地鲍鱼养殖面积达2.2万亩，产量5.42万吨，产值约65亿元，现已形成育苗、养殖、加工、销售、文旅等完整鲍鱼产业链，全产业链产值近百亿元。

当前，连江正打造鲍鱼体验馆和专业鲍鱼交易市场，让当地鲍鱼产品直接对接市场、更快进入餐桌，逐步形成市场化鲍鱼自主议价机制，同步通过一二三产联动，全力打响“海连江”区域公共品牌，积极培植“链主”企业，推动鲍鱼逐渐走向精深加工，融入文旅产业，加快海洋科技创新步伐，构建更具竞争力的现代鲍鱼产业体系，助力打响海上福州国际品牌。（记者 林文婧 通讯员 和金全）