据港媒报道，《米其林指南香港澳门2018》星级餐厅名单将于下月底公布。30日，米其林率先揭晓荣获“米其林车胎人美食推介”的餐厅名单。在82间获推介餐厅中，17间首次上榜的餐厅全在香港。 据了解，今年这82间获得推介的餐厅中，包括73间香港餐厅及9间澳门餐厅。全部获选餐厅均拥有卓越质素，且能在400港元以下提供3道菜式。此外，17间首度上榜食肆全来自香港，当中8间提供广东菜式，不乏以小菜、云吞面等地道美食招徕的食店，而位于湾仔的“靠得住”更加是首间获得推介的粥铺。 位于港澳的其他亚洲菜系食肆也获米其林推介，例如由两位台湾女生开设的台式餐厅，以及位于湾仔的泰式船面专门店等。 米其林指南国际总监米高·艾利斯(Michael Ellis)表示，评审员发掘了很多价钱具有吸引力的地道菜式，包括广东炒饭、粥面和点心。他认为，此份推介名单充分突显出富有本地浓厚文化特色的佳肴，以及广东菜的高水平。(完) |
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