东南网龙岩站4月17日讯（记者 罗姝 见习记者 赖菲 章辰汶）“学校规定，内宿生在食堂用餐，经过洗手、测体温、出示内宿生证后方可进入食堂。”14日，龙岩一中总务处副主任林青向记者介绍，根据市场监管部门的建议，该校鼓励走读生在校用餐，降低校外就餐交叉感染的风险，选择在校就餐的走读生可在教室或临时用餐点用餐，食堂工作人员会将餐食打包好送至教室门口。

为保障师生饮食安全，龙岩一中还通过具备符合国家食品安全标准的智能云称系统采购，经一品一码、农残品检测查验合格后，对食材进行消毒清洗，从源头把控食品安全。“我校还加强食堂人员健康管理，上岗前须提供近14天的体温检测表及承诺书。”总务处副主任林青说道。

学校食堂措施到位，离不开管理部门的指导和监督。3月3日，市市场监管局联合市教育局联合印发通知，提前为学校开学复课做准备。4月1日，该局组织中心城区内近30所中学的校长及食堂负责人开展学校食堂食品安全培训。4月10日，联合教育、公安等部门发出通知，对疫情防控和春季学校食品安全工作再部署，严把校园开学食品安全关。

全市市场监管部门集中力量用一个月的时间，按照“全覆盖、全过程、高频次”的工作要求，做好校园食堂及周边食品安全工作，对辖区内学校食堂，学生集体用餐配送单位，供校食品生产企业以及校园周边小超市、小食品店、小餐饮店等开展全覆盖监督检查，重点检查食品安全制度建立、校（园）长等主体责任落实、食品原料采购贮存、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒等情况。

“我校在开学前2天内就完善了校内临时就餐点设施。”龙岩市高级中学总务处副主任郭振仁说，学校对内宿生采取全封闭管理，目前过渡食堂容量有限，只向内宿生提供用餐服务。此外，学校制定食堂管理工作方案，通过定人定坐、分班级错峰就餐、各班老师陪餐、无接触式配餐等方式加强用餐安全的管理。

下一步，各县（市、区）市场监管局还将采取不定期抽查、检查的方式，切实做好疫情防控期间校园食品安全监管工作，保障师生饮食安全和身体健康。