东南网10月21日讯（通讯员 熊明欢 陈军 江琳 ）10月19日，看着虾池里一只只南美白对虾活蹦乱跳，三明市泰宁县兴泉养殖业有限公司负责人江善求兴奋不已。

江善求介绍，原产于南美洲太平洋沿岸海域的南美白对虾，是水产品养殖产量较高的虾类之一。该虾营养极其丰富，味道鲜美可口，深受市场青睐。由于南美白对虾属带盐海水虾，淡水能否养殖在泰宁还是一个新的课题。

“我之前和几个合作伙伴在江苏，从事过多年的淡水养殖南美对虾工作，但是在泰宁还是第一次。”在外工作多年的江善求，对南美对虾的养殖前景有着深刻的了解。

“既然江苏能养成功，那泰宁也一定可以成功，为什么不回家乡养殖呢？”说干就干，2019年年底江善求与几个合作伙伴辞去了江苏的工作，回到泰宁开启自己的创业之路。

经过实地勘查、水质测验，朱口镇王坑村十分合适，于是他们租用了当地70亩土地进行试养，还成立了养殖公司。今年，18个养殖大棚正式投入使用，从漳州购买回54万尾虾苗进行试养，并购买专用的虾料搭配发酵料发酵处理以后进行投喂。目前，虾苗长势良好，个头已经有正常人小手指大小了。

“我们每天都会对水质进行测量，保证水质安全，水产养殖水非常关键，目前，虾的长势非常好，预计每个池可产成品对虾400多公斤。”随着第一季试验虾的成功，江善求和他的团队对这行业充满信心。下一步，他将继续扩大规模，同时带动周边群众发展一条山区特色养殖产业，助力乡村振兴。

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