从宽窄巷子 看“最福州”的上下杭

近日，海都记者奔赴成都，深入走访了成都老城改造重点项目——宽窄巷子。在体验老城的蜕变过程中，借鉴旧城改造和文创产业发展的优秀经验。

走访 小吃、民居、掏耳朵“最成都”的宽窄巷

虽不是旅游旺季，但来成都参观游玩的游客仍然不少。走在石板路面上，沿街的建筑古朴考究，狭窄的路面上保留着高大的树木，沿街的墙面上又种植大片翠竹。蜀地汉风，别有一番味道。宽窄巷子里有很多成都的地道小吃：三大炮、麻辣兔头、担担面……挑逗着每一位往来游客的味蕾。

刚到巷子里，记者就看到不少穿着红色唐装的手艺人，他们每个人身旁都摆着躺椅，招呼着往来的游客。经打听，才知道这就是成都街头最有名的手艺活“掏耳朵”。

掏耳雅称“采耳”，是中国古代一项传统的手工技艺，记者在师傅的招呼下，也上前体验了一番。躺在竹椅上，师傅调整好记者头的方向，随后将不同的工具伸进耳洞，小铲子、小勺子、毛刷轮流在耳朵内清理。到了最后一道神奇的工序，一根小铁棍伸进耳道，师傅用大音叉在椅子上“当——”地敲了一下，借着金属震颤“嗡嗡”作响，瞬时神清气爽。师傅的手很稳，处理得非常小心。每次工具拿出后，师傅都会喷上酒精消毒。