“网红月饼”莫失了文化味儿

尽管距中秋佳节还有将近两个月的时间，商家们却已早早打起了“月饼大战”。继2016年的“小龙虾月饼”一炮走红之后，各大商家更是在月饼馅料及工艺上大胆创新，其中第一食品推出的一款酸菜牛蛙月饼更是将创新创意发挥到了极致，作为“唯一一款吃了要吐骨头”的“网红月饼”，酸菜牛蛙月饼可谓占尽了噱头、博尽了眼球。而芝士鲜肉月饼，腌笃鲜月饼也不甘示弱，纷纷占据了商场超市的主要货柜。这些“网红月饼”不仅给商家带来了丰厚的经济回报，也给我们传统的中秋佳节注入了许多时尚元素。

然而，月饼作为中秋佳节的文化精髓，对国人的意义绝不仅仅是一款美食而已。“八月十五日祭月，其祭果饼必圆”、，“八月十五谓之中秋，民间以月饼相赠，取团圆之意”。月饼作为中华民族团圆文化的象征，已绵延了千百年。“小饼如嚼月，中有酥和饴”，“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，名人大家们咏颂月饼的千古佳句更赋予了月饼无穷的文化魅力。可以说，月饼既是一种美食，更是一个生动的文化符号，寄托着中国人无限的亲情乡情，也蕴涵着中华民族丰富的文化内涵。月饼之所以能够深入人心、经久不衰，就是靠着它这股醇厚悠长的“文化味儿”。反观当下的商家，只是片面醉心于创新月饼的馅料，通过打造一款款“网红月饼”来吸引公众的眼球，却没有在发扬月饼的文化韵味上下苦功夫，不得不说是舍本而逐末了。

当月轮皎洁，丹桂飘香的夜里，一家老小围坐在小桌前，品食着传统正宗的月饼，或是体会着“但愿人长久，千里共婵娟”的思乡情愫，又或是对月抒怀畅谈人生感悟，亦或是赏花观月许下美好愿望，这才是一个高雅、清新、充满韵味的中秋佳节。而要营造这样的节日气氛，一款精致典雅、饱含“文化味儿”的月饼必不可少。各种仅仅在馅料上标新立异的“网红月饼”们虽然可以在一定程度上点缀我们的中秋佳节，但其文化韵味缺失的先天不足使其注定不可能成为中秋佳节的主角。比起纷纷加入“网红月饼”创造者的大军，如何更好地通过月饼传承和发扬中华民族传统文化，让月饼更具有“文化味儿”,才是各商家应该认真思考的问题。